Άλλη μια θαυμάσια γεύση!!!! Χωριάτικο λουκάνικο μαγειρεμένο με τους γίγαντες στο φούρνο!!!! Καταπληκτική γεύση!!! Ανεπανάληπτος μεζές!!! Ωραιότατο φαγητό!!! Και μη φοβάστε τα λουκάνικα…. αν φάτε μια στο τόσο δεν θα παχύνετε!!!!
Υλικά:
- μισό κιλό γίγαντες
- 1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο φετούλες
- 2 πράσα ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- μια φλυτζάνα πολτό ντομάτας και μια κ.σ. πελτέ
- Μισό κ.γλ. αλάτι
- μια πρέζα πιπέρι μαύρο
- μια πρέζα πιπέρι καγιέν
- μια πρέζα ρίγανη
- ελαιόλαδο
Πως το κάνουμε:
- Μουλιάζουμε από το βράδυ τους γίγαντες σε νερό με αλάτι.
- Τους ξεπλένουμε την επόμενη μέρα και τους βράζουμε στη χύτρα 45 λεπτά.
- Αφού βράσουν τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε στο ταψί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και 1 φλ. καυτό νερό.
- Σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς ψήνουμε 40 λεπτά περίπου.
- Μπορούμε αν θέλουμε να μαγειρέψουμε μόνα τους όλα τα υπόλοιπα υλικά και λίγο πριν να είναι έτοιμα να τα ανακατέψουμε με τους γίγαντες και να τα ψήσουμε όλα μαζί για 20 λεπτά.
