Κολατσιό Χωρίς υδατάνθρακες

Κάπου το είχα δει πέρσι και το έκανα μια φορά, ας με συγχωρέσει ο/η πρώτος/η που το ανήρτησε γιατί δεν θυμάμαι καν που το είδα…. Η συνταγή αν θυμάμαι καλά έλεγε σε φούρνο μικροκυμάτων αλλά εγώ τον πέταξα!!!!! Κι έτσι τα έφτιαξα ξανά με λίγες αλλαγές, προσθήκες δηλαδή, και μια χαρά μου ψήθηκαν στο φούρνο σε 5 λεπτά!!!! Είναι ο καλύτερος τρόπος να νοιώσεις πλήρης χωρίς να χρειαστούν καθόλου υδατάνθρακες! Πολύ καλή λύση και για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα διαβήτη ή κάνουν διατροφή χωρίς υδατάνθρακες!

Υλικά για 12 «ψωμάκια»:

  • 6 αυγά
  • 2 κ.γλ ταχίνι
  • 1 κ.γλ κοφτό baking powder

Η βασική συνταγή είναι αυτή, και γίνονται πραγματικά σαν ψωμάκια! Εγώ πρόσθεσα επιπλέον:

  • 1 πρέζα ρίγανη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 φλ. τσ. ανθότυρο τριμμένο

 

Πώς τα φτιάχνουμε:

Είναι η πιο απλή συνταγή!!!!

  • Απλά χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα στο χέρι προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Βάζουμε σε ξεχωριστά κουπάκια ή σε μαφινιέρα από 2 κ.σ. και ψήνουμε σε πολύ καλά ζεσταμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 5 λεπτά!!!!
  • Θα δούμε ότι αμέσως θα φουσκώσουν και μόλις κοκκινήσουν θα τα βγάλουμε!
  • Τρώγονται ζεστά σκέτα ή με ότι άλλο νομίζουμε!
  • Η ποσότητα αυτή μου έβγαλε 12 κομμάτια.

 

Καροτόσουπα

Τα καρότα είναι πηγή καροτίνης η οποία βοηθάει το δέρμα μας να έχει αυξημένη μελανίνη και να μαυρίζουμε ευκολότερα, εκτός των άλλων πολύ ωφέλιμων βιταμινών που έχει όπως όλες οι ρίζες που μεγαλώνουν μέσα στο χώμα άλλωστε! Μια συνταγή απλή κι εύκολη για να κάνουμε σούπα καρότο! Μια σούπα που δεν έχει καθόλου υδατάνθρακες και είναι ιδανική για όσους κάνουν διατροφή χωρίς υδατάνθρακες.

Υλικά:

  • 500 γρ. καρότα
  • 250 ml νερό
  • 500 ml ζωμός κρέατος
  • 125 ml κρέμα γάλακτος
  • 125 ml λευκό κρασί
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 50 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • Φρέσκος μαϊντανός ψ/κ

 

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα
  • Τα κόβουμε στη μέση για να χωράνε στο μπλέντερ.
  • Βάζουμε 250 ml νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε 20 λεπτά τα καρότα
  • Μόλις βράσουν τα πολτοποιούμε μέχρι στο σημείο να μην υπάρχουν χονδρά κομμάτια και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Αν έχουμε μπλέντερ χειρός τα πολτοποιούμε στην κατσαρόλα.
  • Κατόπιν προσθέτουμε τον ζωμό κρέατος, εγώ έβαλα ζωμό κότας, την κρέμα γάλακτος και το λευκό κρασί.
  • Αφήνουμε να πάρει μια δυό βράσεις και προσθέτουμε το βούτυρο.
  • Σερβίρουμε καρυκεύοντας ανάλογα με τα γούστα μας και προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό
error: Content is protected !!