Πίτα λαχανικών και μανιταριών σε σφολιάτα από το χθεσινό φαγητό

Εδώ δεν χρειάζεται συνταγή! Απλά έβαλα λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τυρί! Πολτοποίησα με τα χέρια το περίσσευμα του χθεσινού μουσακά μου, που είχε λαχανικά και μανιτάρια, το άπλωσα σε σφολιάτα σε ρηχό ταψί και με το άλλο φύλλο σφολιάτας σκέπασα και δίπλωσα όλες τις άκρες!!! Ξεροψήθηκε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα κι έγινε πανικός!!!!

 

Pie with yeterday’s leftovers using puff pastry

No need for a recipe here! I just put some more black pepper and feta cheese! I crushed with my fingers the leftovers of yesterday’s food which had vegetables and mushrooms, I spread it in a swallow baking pan on a puff pastry sheet and used another one to close the pie, I folded all the edges!!! It was baked very well for 1 hour at 180°C and there was panic eating it!!!!

 

Γλυκό πρωϊνό

Το είδα σε βίντεο στο facebook και είπα ότι αυτό θα το κάνω! Βέβαια φράουλες δεν έχουμε τώρα αλλά τα υπόλοιπα υπάρχουν! Ξύπνησα από τις 7 το πρωί και όχι με ξυπνητήρι ε! Και λέω μια που ξύπνησα…. δεν κάνω κι αυτό; Ε το έκανα! Το πακέτο της σφολιάτας έχει δύο φύλλα, το ένα έγινε γλυκό και το άλλο ρολάκια με γραβιέρα! Και φάγαν αυτοί καλά… κι εμείς καλλίτερα!!!! Το βίντεο τα λέει όλα δεν νομίζω ότι χρειάζεται να γράψω συνταγή!
Τα άλλα είναι ένα φύλλο σφολιάτας με τριμμένη γραβιέρα και τυλιγμένο σε ρολό το οποίο έκοψα με μικρά ρολάκια κι έψησα μισή ώρα στους 200 βαθμούς!!!

 

 

 

 

 

 

 

Ζαχαροκανελορολάκια

Τίποτα ιδιαίτερο και κουραστικό αλλά πολύ καλό στη γεύση!!!!!!! Αν σας βρίσκεται φύλλο σφολιάτας στην κατάψυξη φτιάξτε τα!!!!!!!!!! Είναι ζουζουνιάρικα στην όψη και γλυκούλια στη γεύση!
 

Υλικά:

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • ζάχαρη και κανέλα όση θέλετε
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 

Τι κάνουμε:

  • Ανοίγουμε το κάθε φύλλο σφολιάτας και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα όση μας αρέσει.
  • Τυλίγουμε ρολό κατά πλάτος του φύλου και το κόβουμε σε φέτες.
  • Τοποθετούμε σε ρηχό ταψί με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35 περίπου λεπτά.

 

Σφολιατίνια

Καλημέρα μας και χρόνια πολλά σε όλον τον κόσμο!!!! Δεν έχει συνταγή σήμερα απλά έγιναν τόσο νόστιμα που είπα να βάλω τις φωτογραφίες τους!!!! Λεπτή σφολιάτα είναι εμπορίου, από αυτήν που είναι στα ψυγεία και όχι κατεψυγμένη, την οποία γέμισα με gouda, φετούλες γαλοπούλας και άλειψα με αυγό. Έψησα 25 λεπτά και φάγαν αυτοί καλά κι εμείς καλύτερα!!!! Τα επόμενα βεβαίως βεβαίως θα είναι γλυκά!!! Φιλιά σε όλους!!!!

Ζύμη σφολιάτας αλλιώς

Αυτόν τον τρόπο κάπου τον είδα αλλά δε θυμάμαι που!!!!!! Ας με συγχωρέσει αυτός που το έφτιαξε που δεν τον αναφέρω!!!!!! Έχουμε δει όλοι βίντεο για σφολιάτα. Συνήθως κάνεις μια ζύμη κανονική και μετά την ανοίγεις με τον χονδρό πλάστη και απλώνεις βούτυρο, διπλώνεις και φτου απ’ την αρχή βάζοντας στο ψυγείο πολλές φορές! Ε! αυτή τη ζύμη την έκανα βράδυ που είχα έμπνευση χαχαχαχα την έβαλα στο ψυγείο και την έβγαλα 2 φορές κατά τη διάρκεια της μέρας ανοίγοντάς την με τον χονδρό πλάστη και κάνοντάς την πακετάκι. Σήμερα πια έκανα τυροπιτάκια!!!!! Η ζύμη μου είναι πεντανόστιμη!!! Την άλλη φορά όμως που θα την ξανακάνω θα βάλω περισσότερο βούτυρο!!!!!!!!!!! Αυτό ήταν δοκιμή! Έγινε μια ζύμη λίγο πιο στεγνή από τη βουτυρένια σφολιάτα!!!!!! Έμειναν μόνο οι φωτογραφίες να θυμίζουν αυτά που έφτιαξα γιατί τα φάγαμε όλα χαχαχαχαχα

Υλικά:

  • 250γρ. βούτυρο αγελάδος (για πιο βουτυρένια σφολιάτα ίσο αλεύρι με βούτυρο χωρίς νερό)
  • 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό
  • 1 αυγό για επάλειψη ή λίγο γάλα (εγώ άλειψα με γάλα)

Τι κάνουμε:

  1. Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι μαλακό.
  2. Το βάζουμε σε μπολ κομμάτια και ρίχνουμε το αλάτι και το αλεύρι.
  3. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα δάχτυλα μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο στο αλεύρι.
  4. Μετά ρίχνουμε το νερό και ζυμώνουμε ώσπου να μην μας διαλύεται η ζύμη.
  5. Παίρνουμε ένα χονδρό πλάστη και ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο και την ξαναδιπλώνουμε 2 φορές.
  6. Ξανανοίγουμε και ξαναδιπλώνπουμε και τοποθετούμε τη ζύμη σαν πακετάκι σε ζελατίνα και ψυγείο.
  7. Την άλλη μέρα κάνουμε 2 ανοίγματα και διπλώματα με τον πλάστη και βάζουμε πάλι στο ψυγείο, το ίδιο και το βράδυ.
  8. Την επόμενη μέρα ανοίγουμε σε χονδρό φύλλο και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με κουπάτ στα οποία βάζουμε μια κουταλιτσα τυρί με αυγό ανακατεμένα και κλείνουμε σαν μισοφέγγαρο πατώντας με το πιρούνι.
  9. Το τοποθετούμε σε ρηχό ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε με αυγό χτυπημένο ή γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.

error: Content is protected !!