Μους σοκολάτας με φράουλες

Υλικά (για 8 μερίδες):

300 γρ. φράουλες + λίγες επιπλέον για το γαρνίρισμα
500 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη στον κάδο του μίξερ
με το σύρμα, μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή (σαν γιαούρτι)

Διαδικασία:


Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια, τα οποία βάζουμε σε ένα μπολ. Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Ρίχνουμε τον πολτό φράουλας σε μια μικρή κατσαρόλα και τον βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.
Περιχύνουμε με τον καυτό πολτό την κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα, ώστε να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά με τη σπάτουλα. Μοιράζουμε τη μους σε 8 μικρά ποτήρια ή μπολάκια και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει, για 2 – 3 ώρες. Προτού σερβίρουμε, γαρνίρουμε με φράουλες.

Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και την πήρα από εδώ

Μους σοκολάτας


Εύκολη, γρήγορη, λαχταρτιστή και συμπληρώστε ότι άλλο νομίζετε εσείς!!!!

Υλικά:
200 γρ. κουβερτούρα
200 ml κρύα κρέμα γάλακτος
100 ml γάλα

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε σε μπεν μαρί γάλα και σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  2. Στο μεταξύ χτυπάμε με το σύρμα την κρέμα γάλακτος μέχρι να σταθεροποιηθεί λίγο αλλά να μη γίνει πολύ πηχτή.
  3. Ρίχνουμε σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  4. Γεμίζουμε κουπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο το λιγότερο 2 ώρες.
  5. Απολαμβάνουμε με φράουλες!
error: Content is protected !!