Γρήγορη Πίτσα

Καταπληκτική, εύκολη, γρήγορη!!!!!!!! Η πίτσα που σοφίστηκα πριν λίγο…. σκεπτόμενη βέβαια τις ψωμόπιτες που έχουμε κάνει κατά καιρούς… Έχεις υλικά για πίτσα; Έχεις μπαγιάτικο ψωμάκι; Καθάρισες!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Υλικά:

  • 500 γρ. Μπαγιάτικο ψωμί
  • 4 λωρίδες μπέικον
  • 250 γρ. τριμμένη ντομάτα
  • 4 πιπεριές ψιλοκομμένες
  • αλάτι και ρίγανη
  • 1 φλ. γραβιέρα και ότι άλλο τυρί θέλετε

 

Εκτέλεση:

  • Έκανα μπουκιές με τα χέρια το μπαγιάτικο ψωμί. (Επίσης, μπορούμε να το κόψουμε φέτες και να το απλώσουμε στο πυρέξ κι εκεί πάνω να ρίξουμε τη σάλτσα)
  • Έβαλα τη ντομάτα λίγο στη φωτιά να πάρει 2-3 βράσεις και της έριξα αλάτι και ρίγανη.
  • Έριξα το ψωμί μέσα στη σάλτσα για να τη ρουφήξει όλη.
  • Άπλωσα το ψωμί με τη ντομάτα στο πυρεξάκι σαν βάση.
  • Έτριψα γραβιέρα και άπλωσα μια στρώση, μετά πιπεριές, μετά μπέικον, μετά πάλι πιπεριές και τέλος λίγο τυρί ακόμα.
  • Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά στον αέρα.

ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!! ΌΧΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΧΟΥΜΕ!!!!

Pizza με τηγανόψωμο

Πιταράκια τα λέμε εμείς, θα μπορούσαμε να τα πούμε τηγανόψωμα γιατί στην ουσία είναι ζύμη για ψωμί την οποία όμως τηγανίζουμε.  Κάπως έτσι έγιναν αυτές οι πίτσες που θα δείτε παρακάτω. Νομίζω ότι είναι η καλύτερη βάση για πίτσα!  

Υλικά για 6 βάσεις:
1 κιλό αλεύρι
2 φακ. ξηρή μαγιά
1 κ.γλ. αλάτι 
1/2 κ.γλ. ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο   

(δεν βαζω νούμερα, μπορείτε να βάλετε όσο θέλετε!)   
                                                                                                                                                                          
Υλικά για το γέμισμα:
Σάλτσα για πίτσα
λωρίδες μπέικον
τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
ψιλοκομμένη πράσινη ελιά
ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
φρέσκα τηγανητά μανιτάρια με ρίγανη.

Εκτέλεση: 


Ζυμώνουμε τη ζύμη κανονικά όπως τη ζυμώνουμε για να φτιάξουμε ψωμί.
Την αφήνουμε σκεπασμένη σε θερμό μέρος για μια ώρα να φουσκώσει.
Μόλις είναι έτοιμη την χωρίζουμε σε 6 μπάλες ισόποσες τις οποίες ανοίγουμε και απλώνουμε με το χέρι μέχρι στο σημείο να χωράνε ίσα ίσα στο μεγάλο τηγάνι. 

Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τα πιταράκια μέχρι να πάρουν χρώμα χρυσαφένιο. 
Αφού κρυώσουν λίγο τα γεμίζουμε με τα υλικά που μας αρέσουν για την πίτσα. 
Στη βάση απλώνεται πάντα η σάλτσα, μετά λίγο τριμμένο τυρί, έπειτα το μπέικον, τα μανιτάρια, η πιπεριά και πάλι τυρί με λίγες σταγόνες εδώ κι εκεί σάλτσα.
Στην πίτσα με τις ελιές δεν βάζουμε πιπεριά εμείς ούτε μανιτάρια, βάζουμε μόνο σάλτσα, τυρί, μπέικον και ψιλοκομμένες ελιές.

Κάναμε και την σκέτη, στην οποία βάλαμε σάλτσα, τυρί μπέικον, τυρί. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 και ψήνουμε για 10 λεπτά την κάθε μια, ώσπου δηλαδή να λιώσουν τα τυριά.

Τα 6 αυτά πιταράκια βγάζουν 6 πίτσες αρκετά μεγάλες, οπότε μετά το τηγάνισμα και αφού κρυώσουν καλά, μπορούμε να βάλουμε και στην κατάψυξη για επόμενη φορά. Τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Φυσικά ενδέχεται να μην μείνει ούτε ένα γιατί τρώγονται και σκέτα!!!!!!!!! Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!!!!!! Εκτός από βάση για πίτσα, μπορούμε να τα φτιάξουμε μικρότερα σε μέγεθος σε μικρότερο τηγάνι δηλαδή και να τα φάμε σαν ψωμάκι συνοδεία οποιουδήποτε τυριού, μαρμελάδας και ότι άλλο μας αρέσει! 

Ρολά σφολιάτας σαν πίτσα

Εύκολο και γρήγορα με λίγα υλικά!!!!! Υπέροχη γεύση πίτσας!

Διαδικασία:

  • Απλώνετε το φύλλο σφολιάτας και πάνω του απλώνετε ψιλοκομμένα τα υλικά που εγγυώνται την υπέροχη γεύση!
  • Ντοματούλα ψιλοκομμένη και στραγγισμένη από τους χυμούς της, φέτα τριμμένη,
  • μπέικον ψιλοκομμένο ή όποιο αλλαντικό θέλετε,
  • πιπεριά ψιλοκομμένη,
  • ρίγανη και σκόρδο σε σκόνη για το άρωμα.

Αυτά είναι τα βασικά!!! Οι ποσότητες είναι ελάχιστες γι’ αυτό δεν αναφέρω νούμερα. Ο καθένας μπορεί ανάλογα με τις ορέξεις του να προσθέσει ότι τον ευχαριστεί!

  • Τυλίγουμε σε ρολό το φύλλο και κατόπιν το κόβουμε σε ροδέλες τις οποίες απλώνουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
    Μόλις δούμε ότι πήραν χρώμα είναι έτοιμα!

Σφολιατόπιτσα

Χρειαζόμαστε: 
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 250 γρ. μοτσαρέλα
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 5 λωρίδες μπεικον ψιλοκομμένες
  • Σάλτσα σπιτική για πίτσα    ή κέτσαπ
  • 1 κοφτό κ.γλ. ρίγανη
  • σκόρδο αποξηραμένο
  • λίγο αλάτι
  • 100 γρ. σκληρό τυρί που δε λιώνει εύκολα, εγώ έβαλα χαλούμι
Πώς το κάνουμε:
  • Ψιλοκόβουμε τη μοτσαρέλα, την πιπεριά, το μπέικον και το χαλούμι
  • στη μοτσαρέλα πριν την ανακατέψουμε με τα υπόλοιπα υλικά ρίχνουμε λίγο αλάτι, αποξηραμένο σκόρδο και ρίγανη
  • Κατόπιν ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ
  • Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε μια λαμαρίνα και πανω απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας
  • Το τρυπάμε με το πιρούνι
  • το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 10 λεπτά
  • το βγάζουμε και απλώνουμε τη σάλτσα να πάει παντού
  • μετά απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά μας
  • βάζουμε τη λαμαρίνα στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς γύρω στα 20 λεπτά με μισή ώρα
error: Content is protected !!