Ηδύποτο με σιρόπι φράουλας

Θα μου πείτε… τώρα μας το λες; Που δεν έχει φράουλες; Μα τώρα το δοκίμασα!!!!!!!!!! Το είχα κάνει χωρίς να έχω σκοπό να βγάλω λικέρ, το ξέχασα τελείως!  και εντέλει έγινε ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ. Τελικά αυτά που πετυχαίνουν χωρίς σκοπό είναι και τα πιο ωραία!

 

Υλικά:

  • 500 ml κονιάκ
  • 500 ml σιρόπι φράουλας

 

Πώς το έφτιαξα:

  • Δεν έκανα τίποτα σημαντικό, απλά έβρασα τις φράουλες με ζάχαρη για να τις κάνω μαρμελάδα και έκλεψα λίγο από το σιρόπι τους!
  • Το πρόσθεσα μέσα στο κονιάκ και το ξέχασα 4 μήνες!
  • Όταν χρειάστηκα κονιάκ και άνοιξα το μπουκάλι θυμήθηκα τι είχα κάνει και βρέθηκα προ μεγάλης έκπληξης! Στο μπουκάλι υπήρχε ένα θαυμάσιο λικέρ!

λικέρ φράουλα

Λεμονάδα

Με τα λεμόνια δεν έχω καλές σχέσεις…. γενικά με τα εσπεριδοειδή… ίσως φταίει που η μάνα μου όταν ήταν έγκυος σε μένα είχε φάει όλη την παραγωγή λεμονιών….. Πάραυτα, σε συγκεκριμένες σαλάτες τα δέχομαι, και επίσης δοκίμασα τούτη τη λεμονάδα και μου άρεσε πολύ! Ήδη πίνω το ποτήρι μου!
 

 
Υλικά:

  • 2 ποτήρια νερό
  • 1 με 1½ ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ολόκληρη φλούδα λεμονιού
  • 1 καλά γεμάτο ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού

 

Εκτέλεση:

  • Βάζουμε σε κατσαρολάκι το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα, που θα τη βγάλουμε χωρίς την άσπρη σάρκα γιατί πικρίζει.
  • Όταν βράσει λίγο και λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού.
  • Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Όταν κρυώσει, το βάζουμε σε μπουκάλι στο ψυγείο.
Τη συνταγή την είδα στο: http://tetradiosyntagon.blogspot.gr/

 

«Τεντούρα», ηδύποτο με Μαυροδάφνη

Η συνταγή την οποία έφτιαξα λέει «Τεντούρα», εγώ προσωπικά δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μου Τεντούρα οπότε θα αφήσω έτσι τον τίτλο 🙂 Πάντως είναι πολύ καλό το λικέρ!!!!!

Υλικά:

  • 1 μπουκάλι Μαυροδάφνη
  • 4 ξυλάκια κανέλα
  • 1 κουταλάκι γαρίφαλο
  • 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο
  • φλούδα ενός πορτοκαλιού
  • φλούδα μισού λεμονιού
  • 5 κ.σ ζάχαρη και παραπάνω αν χρειαστεί

 

 

Εκτέλεση:

  • Χρησιμοποιούμε ένα μπουκάλι με φαρδύ στόμιο για να μας είναι βολικό στο βάλε βγάλε. Εκεί μέσα ρίχνουμε το κρασί και όλα τα υλικά που αναγράφονται πιο πάνω.
  • Τοποθετούμε σε σκιερό μέρος για 15 μέρες και το κουνάμε που και που για να λιώσει η ζάχαρη.
  • Στις 15 μέρες βγάζουμε τις φλούδες του πορτοκαλιού και λεμονιού και δοκιμάζουμε αν μας αρέσει ως προς τη ζάχαρη. Εγώ έβαλα πολύ περισσότερη από τις 5 κουταλιές.
  • Τοποθετούμε πάλι σε σκιερό και δροσερό μέρος και αν προσθέσαμε κι άλλη ζάχαρη κουνάμε που και που μέχρι να λιώσει.
  • Το αφήνουμε άλλες 15 μέρες.
  • Στον 1 μήνα πάνω είναι έτοιμο, το φιλτράρουμε καλά και σερβίρουμε σαν λικέρ!

Τη συνταγή την είδα στις Συνταγές της παρέας

error: Content is protected !!