Το απλό κέικ

Τώρα παίζει ρόλο πόσο το χτυπάς; παίζει ρόλο το βούτυρο ή το λάδι; θα σας γελάσω!!!!!! Μια φορά ίδιο κέικ εγώ δεν κατάφερα να κάνω! χαχαχα
Το συγκεκριμένο έγινε με βούτυρο και είναι πολύ νόστιμο και αφράτο!

 

Υλικά:

  • 5 αυγά
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. λάδι ή βούτυρο
  • 1 φλ. γάλα
  • 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει
  • 1 baking powder
  • 2 βανίλιες

 

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι ή το βούτυρο αρκετά καλά.
  • Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε πάλι.
  • Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε σιγά σιγά καθώς χτυπάμε το αλεύρι το οποίο έχουμε ανακατέψει με το baking powder και τις βανίλιες.
  • Θέλουμε ένα μείγμα ούτε πολύ σφιχτό αλλά ούτε πολύ υγρό οπότε κανονίζουμε αναλόγως, συνήθως με 3 φλυτζάνες γίνεται καλό.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας, ή αν ταιριάζει βάζουμε χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
  • Ψήνουμε στους 190 βαθμούς 45 λεπτά στις αντιστάσεις.

 

Αποξηραμένες καυτερές πιπεριές

Μια ρίζα φτάνει για να έχεις καυτερή πιπεριά όλο το χειμώνα! Κι αυτές είναι «φαρμάκι» όπως λέει κι η μάνα μου 🙂 Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να μαζέψεις τις καυτερές, να βάλεις κλωστή σε ένα βελόνι και να τους περάσεις την κλωστή από τα κοτσάνια όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Αυτές οι καυτερές πριν λίγες μέρες ήταν πράσινες! Όσο περνούν οι μέρες και αποξηραίνονται τόσο θα κοκκινίζουν. 

 

Ρίχνεις μια ολόκληρη στην κατσαρόλα… η μυρωδιά τους και η γεύση τους σε αποζημιώνουν!!!!!!!!!!! Αν δεν σπάσει η πιπεριά δεν γίνεται καυτερό το φαγητό 🙂 Την τρώει ο πιο γενναίος!
Οι καυτερές πιπεριές πέραν των βιταμινών τους, κάνουν μεγάλο καλό και στην καύση του λίπους, στον καθαρισμό των εντέρων από μικρόβια και γενικά καθαρίζουν τον οργανισμό!
Οι Πιπεριές γενικότερα είναι το φάρμακο της φύσης κατά της Ηπατίτιδος!

 

Τηγανητά μανιτάρια

Είναι ίσως η πιο εύκολη και κλασική συνταγή για μανιτάρια… Και, αν και δεν θέλω να γίνω απόλυτη θα πω η πιο νόστιμη! Απλά πράγματα με απλά και ελάχιστα υλικά…. Τα μανιτάρια μοιάζουν με τηγανητό κρεατάκι! Οι μανιταρόφιλοι δοκιμάστε τα έτσι αν δεν το έχετε κάνει ήδη! Εγώ τα έκοψα στα 4 κι έγιναν μικρά κομμάτια. μπορούμε να τα κόψουμε στα 2 και να είναι χορταστικότερες μπουκιές!!!

Υλικά:   Συνταγή για 1 κεσεδάκι μανιτάρια

  • 1 κεσεδάκι μανιτάρια
  • 1 γενναιόδωρη πρέζα ρίγανη
  • ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • 1 γενναιόδωρη πρέζα αλάτι
  • λίγο μαύρο πιπέρι

 

Εκτέλεση:

  • Καθαρίζουμε τα  μανιτάρια με ένα βουρτσάκι για να φύγουν τυχόν χώματα.
  • Ξεκολλάμε τα κοτσανάκια και μετά τα κόβουμε με τα χέρια μας στα 2 ή στα 4.
  • Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε μανιτάρια και αλάτι.
  • Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και όταν μείνει μόνο λάδι στο τηγάνι προσθέτουμε τη ρίγανη και το πιπέρι.
  • Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα τα μανιτάρια.
  • Αν θέλουμε προσθέτουμε χυμό λεμονιού στο πιάτο που θα τα βάλουμε.

 

Ριγανοκεφτέδες – Πατατοκεφτέδες

Πατατοκεφτέδες με λίγα λόγια, με τη μόνη διαφορά ότι έχουν μπόλικη ρίγανη! Πεντανόστιμοι και ιδανικοί μεζέδες για οποιαδήποτε γιορτή!!!!

 

Υλικά:

  • 6 βραστές πατάτες πολτοποιημένες
  • 2 κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα
  • Αλάτι σύμφωνα με τη γεύση μας
  • Μαυροπίπερο σύμφωνα με τη γεύση μας
  • 1 χουφτίτσα ψ/κ μαϊντανό
  • 2 κ.γλ. ρίγανη
  • 2 αυγά
  • Τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει το μείγμα
  • Αλεύρι για αλεύρωμα και ελαιόλαδο για τηγάνι

 

Εκτέλεση:

  • Πολτοποιούμε τις βρασμένες πατάτες και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ζυμώνοντας μέχρι να δούμε ότι μπορούμε να πλάσουμε κεφτεδάκια.
  • Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κεφτεδάκια τα οποία αλευρώνουμε επίσης και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
  • Αν και δεν ρουφάνε λάδι αν θέλουμε τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει ότι περιττό λάδι υπάρχει.
  • Τρώγονται και ζεστά και κρύα!

 

error: Content is protected !!