Γιουβαρλάκια φρικασέ

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Αλλο να το διαβάζεις κι άλλο να το γεύεσαι!!! Έγινε πραγματικά υπέροχο!!! Το πιάτο της φωτογραφίας το έφαγα όλο πρέπει να σας πω! Ειλικρινά δεν περίμενα να γίνει τόσο καλό! Τα μαρούλια ταιριάζουν με τα γιουβαρλάκια και μαζί με το αυγολέμονο δίνουν την τέλεια γεύση! Για τον λόγο αυτόν σας δίνω την συνταγή! Φτιάξτε το ανεπιφύλακτα γιατί αξίζει τον κόπο!

Συστατικά:

  • 3 μαρούλια
  • 700γρ κιμά ανάμεικτο
  • 1 χούφτα ρύζι Καρολίνα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • Λίγο άνηθο, λίγο δυόσμο
  • 1 αυγό
  • 1 λεμόνι
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι όσο νομίζετε
  • 60γρ ελαιόλαδο

Τί κάνουμε:

  • Πλένουμε και κόβουμε τα μαρούλια.
  • Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με το πιπέρι, το ρύζι, λίγο απ’ το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Τα περνάμε από αλεύρι.
  • Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα κομμένα μαρούλια. Τα τσιγαρίζουμε και μετά προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε 15 λεπτά να βράσουν.
  • Βάζουμε αλάτι, άνηθο και δυόσμο, ανακατεύουμε και πάνω στα μαρούλια βάζουμε τα γιουβαρλάκια. Βράζουμε για 50 λεπτά.
  • Χτυπάμε το αυγό με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε σιγά σιγά ζουμάκι από το φαγητό μέσα για να ζεσταθεί και να μην γίνει ομελέτα!
  • Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε!
The pleasure of eating

Ingredients:

  • 3 lettuces
  • 700g minced meat half pork, half beef
  • 1 handful white rice
  • 1 big onion
  • A bit of dill, a bit of spearmint
  • 1 egg
  • 1 lemon
  • 2 pinches of black pepper
  • salt as you like
  • 60g olive oil

What we do:

  • Wash and cut the lettuces.
  • Knead the minced meat with the pepper, the rice, a bit of the onion, some salt and a bit olive oil. Dust them with flour.
  • Put the olive oil in a pot, the onion and the cut lettuces. Sauté, add 4 glasses of water and cook them for 15 minutes.
  • Add some salt, dill and spearmint, stir and place on the lettuces the meatballs. Cook for 50 minutes.
  • Beat the egg with the lemon juice and slowly add zest from the food to warm it up and avoid the scrambled eggs!
  • Add the mixture of egg and lemon in the pot and stir!!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!