Ρύζι με άσπρα μανιτάρια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Με δυσκολία αλλά τα κατάφερα!!! Είμαι περήφανη για τον εαυτό μου!!!! Η σκλήρυνση κατά πλάκας με κρατάει μακριά από τα μαγειρέματα γιατί μόλις ασχοληθώ 5 λεπτά με κάτι τα χάνω και πρέπει να καθίσω για λίγο να επανέλθω… Σήμερα κατάφερα να φτιάξω αυτό το φαγητό αξιοπρεπώς και να γίνει νοστιμότατο!!! Κατάφερα επίσης να βγάλω και αξιοπρεπείς φωτογραφίες!!! Τα χέρια μου δεν είναι και τόσο σταθερά αλλά….. ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΑ!!! Δοκιμάστε το και είμαι σίγουρη ότι θα το φτιάχνετε συχνά!!!

Συστατικά:

  • 500γρ. άσπρα μανιτάρια
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1½ ποτήρι κίτρινο ρύζι
  • 3 ποτήρια νερό
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο
  • 1 κ.γλ. χονδρό αλάτι

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα να κάψει ενώ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι το οποίο το προσθέτουμε για να τσιγαριστεί στο λάδι 3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια τα οποία κόψαμε σε κομμάτια με τα δάχτυλα και τα αφήνουμε ανακατεύοντας όταν χρειάζεται, να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Σε 5 περίπου λεπτά προσθέτουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Σε 2 λεπτά προσθέτουμε το νερό κι αφήνουμε το ρύζι να το ρουφήξει σχεδόν όλο. Σβήνουμε την φωτιά και με το καπάκι κλειστό αφήνουμε την κατσαρόλα για 20 λεπτά να κάτσει και μετά σερβίρουμε.

 

Yellow rice with white mushrooms

Συστατικά:

  • 500g white mushrooms
  • 6 tbsp olive oil
  • 1 big onion
  • 1½ water glass yellow rice
  • 3 water glasses
  • freshly grated black pepper and coriander
  • 1 tsp coarse salt

Τί κάνουμε:

  • Sauté for 3 mins in a pot the chopped onion with the olive oil.
  • Cut the mushrooms with fingers and add them so their liquids are out. Mix when needed.
  • Add the rice in about 5 mins and mix with mushrooms. In 2 mins add the water and cook till the rice almost absorbs it. Turn off the heat and with the lid on let it stay for 20 mins before serving.

 

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!