Ζυμαρικά με σάλτσα λουκάνικο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Απλό, νόστιμο και χορταστικό!!! Σε 20 λεπτά έχετε έτοιμο τραπέζι!!! Επιλέγετε ό,τι ζυμαρικό θέλετε και το βάζετε να βράσει με το νερό που χρειάζεται για να γίνει al dente!!! Στην περίπτωσή μας 500γρ ζυμαρικά σε 5 ποτήρια των 250 ml νερό!!! Με αυτόν τον τρόπο δεν θα έχετε ποτέ παραβρασμένα ζυμαρικά ή λασπωμένα! τα βράζετε ώσπου να ρουφήξουν σχεδόν όλο το νερό και αφήνετε  την κατσαρόλα με το καπάκι για λίγο!!! Ζυμαρικό τέλειο!!! Αν θέλετε προσθέτετε στο νερό μαζί με το αλάτι και λίγο ελαιόλαδο για να το πιούν κι αυτό τα ζυμαρικά σας!

Συστατικά:

  • 500γρ. ζυμαρικά
  • 1 κ.γλ. χονδρό αλάτι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5 νεροπότηρα νερό (1250ml)
  • 400γρ. τριμμένη ντομάτα
  • 8 λουκάνικα ριγανάτα λεπτά
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • λίγο αλάτι και ζάχαρη για την σάλτσα

Τί κάνουμε:

  • Κόβουμε τα λουκάνικα μπουκίτσες και τα προσθέτουμε σε κατσαρολάκι μαζί με την ντομάτα, το αλάτι και την ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσουν.
  • Βάζουμε το νερό, το αλάτι και το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα που θα βράσουμε τα ζυμαρικά και μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε να μην κολλήσουν.
  • Σε δέκα λεπτά σβήνουμε την φωτιά, κλείνουμε το καπάκι κι αφήνουμε να πιούν τα υγρά.
  • Σε 15 λεπτά είναι έτοιμη και η σάλτσα.
  • Σε 20 λεπτά σερβίρουμε!

 

Pasta with sausage sauce

Ingredients:

  • 500g pasta
  • 1 tsp coarse salt
  • 4 tbsp olive oil
  • 1250ml water
  • 400g grated tomato
  • 8  oregano thin sausages
  • 1 pinch oregano
  • Some salt and sugar for the sauce

What we do:

  • Cut the sausages in bites and add them in a pot with the grated tomato, the salt and the sugar. Let them cook.
  • Put in a pot the water, the salt and the olive oil and when it starts boiling add the pasta. Mix in case they stick.
  • Turn off the fire in 10 mins, put the lid on and let them absorb the liquids.
  • The sausage sauce is ready in 15 mins and in 20 mins you can serve!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!