Μηλόπιτα με ρύζι, καρύδια και φύλλο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Μια νηστίσιμη μηλόπιτα, σιροπιασμένη, που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!!! Νοιώθεις την γεύση του μήλου, των καρυδιών και του ρυζιου! Τα φύλλα είναι χειροποίητα αλλά γίνεται το ιδιο νόστιμη και με φύλλα του εμπορίου!  Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!!!

Συστατικά:

  • 5 κόκκινα μήλα τριμμένα
  • ½ κούπα ρύζι
  • ½ φλ. καρύδια τριμμένα
  • ½ κούπα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κιλό φύλλο

Για το σιρόπι:

  • 1½ ποτήρι ζάχαρη
  • 2 ποτήρια νερό
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 3-4 γαρύφαλλα
  • 1 λεμόνι ο χυμός
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλιά μέλι

Τι κάνουμε:

  • Βάζουμε την ζάχαρη, το νερό, το ξυλάκι κανέλας, τα γαρύφαλλα, να βράσουν 10 λεπτά και μόλις σβήσουμε το μάτι της κουζίνας προσθέτουμε το μέλι, τον χυμό λεμονιού και την βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσει.
  • Βάζουμε το ρύζι να παρει 2 βράσεις και το σουρώνουμε.
  • Τρίβουμε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη και τα ανακατεύουμε με την ζάχαρη, το ρύζι, τα τριμμένα καρύδια και το αλάτι.
  • Απλώνουμε 1 φύλλο και του βάζουμε στην επιφάνεια γέμιση. Βάζουμε λίγο λάδι, το τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί στο κέντρο τυλιγμένο σαν σαλιγκάρι.
  • Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα μέχρι να γεμίσει το ταψί μας.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
  • Βγάζουμε την καυτή μηλόπιτα από τον φούρνο και την σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι.

Apple pie with walnuts and rice in phyllo

Ingredients:

  • 5 red apples, grated
  • ½ cup rice
  • ½ cup walnuts, grated
  • ½ cup sugar
  • 1 pinch of salt
  • 1 kg phyllo

For the syrop:

  • 1½ cup sugar
  • 2 cups water
  • 1 wooden stick of cinnamon
  • 3-4 cloves
  • 1 lemon, the juice
  • 1 tsp vanila extract
  • 1 tbls honey

What we do:

  • Put the sugar, the water, the cinnamon wooden stick and the cloves to boil for 10 mins. Then add the lemon juice, the honey and the vanila extract. Let it aside to cool.
  • Put the rice to boil for 10 mins and then strain it.
  • Grate the apples and mix them with the sugar, the half cooked rice, the grated walnuts and the salt.
  • Unfold one phyllo and put on all of  the surface some apple filling. Put some olive oil, fold it in a roll and roll it in the centre of a round baking pan like a snail.
  • Do the same with the rest of the phyllo and the filling around the first one till the baking pan is full.
  • Bake in a preheated oven at 180°C for 40 mins.
  • Take the hot pie out of the oven and add the cold syrop.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!