Γεμιστά μανιτάρια porto bello με ολόκληρο αυγό

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Χαιρετώ σας! Σας εύχομαι τα καλλίτερα για το 2018 μιάς και αυτή είναι η 1η μου ανάρτηση!

Μπορώ να πω ότι ο Δεκέμβριος δεν ήταν κι ο καλλίτερος μήνας για μένα από άποψης σκλήρυνσης κατά πλάκας γιατί είχα ώση, έξαρση δηλαδή της ασθένειας, με απώλειες αφής από σημεία του σώματός μου! Έφτασε μέχρι το αριστερό μου πέλμα με αποτέλεσμα να μην το νοιώθω! Μου βγήκε η κάλτσα για να καταλάβετε και το πήρα χαμπάρι όταν πάτησα στο κρύο πάτωμα! ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ γελάω γιατί είναι πραγματικά αστείο!

Δεν μπορούσα να μαγειρεύω γιατί άλλα ήθελα να κάνω και αλλού πήγαιναν τα χέρια μου! Οταν ήμουν ξαπλωμένη στο κρεββάτι μου δεν είχα απολύτως κανένα πρόβλημα! Ευτυχώς το μυαλό μου λειτουργεί ακόμα μια χαρά! Βέβαια όσοι με διάβαζαν στο διαδίκτυο δεν μπορούσαν να φανταστούν ότι έχω κατά τα άλλα πρόβλημα!

Προσέξτε τώρα! Δεν σταμάτησα να πίνω κουρκουμά! Δεν έκανα νέες εστίες απομυελίνωσης κι αυτό το ξέρω γιατί όλα όσα είχα ήταν από παλαιότερα σημάδια στον εγκέφαλο-αυχένα που δεν μπορούν να διορθωθούν γιατί έγινε μεγάλη βλάβη. Τα σημεία δηλαδή που με δυσκόλεψαν ήταν αυτά που είχα πρόβλημα το 2005 όταν άρχισα να το ψάχνω και διαγνώστηκα με σκλήρυνση κατά πλάκας!

Για να μην τα πολυλογώ, σήμερα, μετά από 1½ περίπου μήνα είναι πολύ καλά τα πράγματα και θα επανέλθω στην κατάσταση που ήμουν πριν την ώση σε λίγες ημέρες!!! Ο κουρκουμάς και o χυμός λεμονιού με επανέφεραν χωρίς ιδιαίτερο πρόβλημα! Άλλωστε ο γιατρός μου είχε πει ότι ώσεις θα έχω και μόλις έρθει η ώρα που θα μου προκαλέσει πρόβλημα στην κίνηση να πάω αμέσως!

Εγώ λοιπόν, υπομονετικά την βγάζω καθαρή χωρίς φάρμακα, χωρίς γιατρούς! Και άρχισα δειλά δειλά να μαγειρεύω! Απλές κινήσεις προς το παρόν αλλά ΜΠΟΡΩ!

Προσέχω και την διατροφή μου και δεν τρώω περιττές θερμίδες! Για τον λόγο αυτόν λοιπόν έκανα αυτήν την συνταγή! Δεν είδα πουθενά μανιτάρια γεμισμένα με αυγά! Θαρρώ είναι δική μου έμπνευση!! Τολμώ να πω ότι είναι καταπληκτικά!

Συστατικά:

  • 500γρ. μανιτάρια porto bello (7 ήταν)
  • Αυγά όσα τα μανιτάρια (Εγώ έριξα και κάνα δυό χύμα στο ταψί)
  • Φέτες κίτρινο τυρί που λειώνει τόσες ώστε να τα σκεπάσουν
  • Αλάτι για τα μανιτάρια
  • Ελαιόλαδο για ψεκασμό των μανιταριών
  • Ρίγανη για πασπάλισμα των μανιταριών

Τί κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από χώματα και τους βγάζουμε τα ποδαράκια. Τα βάζουμε στο ταψί και τα ψεκάζουμε με το λάδι, πασπαλίζουμε αλάτι και ρίγανη και τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς!
  • Όταν ψηθούν έχουν βγάλει ζουμί το οποίο ρίχνουμε στο ταψί. Μαζύ με το ζουμί των μανιταριών φεύγει και το λάδι που βάλαμε! Σπάμε από ένα αυγό στην κοιλότητα κάθε μανιταριού και αν θέλουμε και χύμα στο ταψί!
  • Τα σκεπάζουμε με τις φέτες τυριού και ψήνουμε ώσπου να λειώσει το τυρί!

 

 

Porto bello mushrooms stuffed with whole egg

Ingredients:

  • 500g porto bello mushrooms(they were 7)
  • Eggs as many as the mushrooms (I put some in the baking pan)
  •  Slices of yellow melting cheese as many as needed to cover them
  • Salt for the mushrooms
  • Olive oil for the mushrooms
  • Oregano for sprinkling the mushrooms

 

What we do:

  • Clean the mushrooms and take out their stems. Put them in the baking pan, put some salt, drizzle with oil and sprinkle with oregano.
  • Bake in a preheated oven at 180 C for 20 mins.
  • When baked they will have much liquids which we pit in the pan. With those liquids there will be the oil!
  • Put an egg on every mushroom and put some in the pan if you like.
  • Cover with the cheese and bake till the cheese melts!

 

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!