Ρύζι με φιλέτο κοτόπουλο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Επειδή μαγειρεύω με υλικά ίσα ίσα για τις μερίδες του φαγητού που κάνω, δεν φτιάχνω καινούργια πράγματα και φυσικά δεν αναρτώ συνταγές!  Αυτή η συνταγή είναι άκρως διαιτητική και τα έβαλα όλα μαζί σε μια κατσαρόλα! Δεν έψησα το κοτόπουλο δηλαδή ξεχωριστά και να κάνω το ρύζι μόνο του. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να ρουφήξει όλα τα αρώματα της μαρινάδας το ρύζι και να γίνει, για τα δικά μου γούστα, υπέροχο! Είναι απλό, για όσους προσέχουν την διατροφή τους και πολύ εύκολο!!! Οικονομικό εννοείται!!! Δεν με παίρνει άλλωστε να κάνω ακριβές συνταγές!!!

Συστατικά:

  • 500γρ. κοτόπουλο φιλέτο
  • 150γρ. ρύζι κίτρινο (parboiled)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. γεμάτο κουρκουμά
  • 1 κ.γλ. γεμάτο πάπρικα καπνιστή
  • λίγο αλάτι
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι

Τί κάνουμε:

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το μαρινάρουμε με το λάδι και τα  μπαχαρικά για 2 ώρες.
  • Μετά το μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά με την μαρινάδα και λίγο νερό για μισή ώρα.
  • Προσθέτουμε  το ρύζι και 2 φορές νερό ίσο με το βάρος του. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι αν θέλουμε.
  • Μόλις ρουφήξει σχεδόν όλο το νερό σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι 20 λεπτά.

Chicken with rice

Ingredients:

  • 500g chicken breast
  • 150g rice (parboiled)
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 tsp turmeric
  • 1 tsp smoked paprika
  • salt as you like
  • ¼ tsp black pepper

What we do:

  • Cut the chicken in small pieces and marinate with olive oil and spices for 2 hours.
  • Cook in low heat with its marinade and some water for half an hour.
  • Add the rice and 2 times its weight, water. Add some salt if you like.
  • When the rice absorbs almost all the liquids turn off the heat and let it rest with the lid on for 20 mins.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!