Φασολάδα με παστουρμά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η συνταγή που είδα λεγόταν φασολάδα πολίτικη και ψηνόταν στον φούρνο. Εγώ δεν την έψησα αλλά την τελείωσα στην κατσαρόλα.  Δεν μου φάνηκε πολύ ο παστουρμάς σαν γεύση γιατί χάθηκε στο ζουμάκι της φασολάδας! Θεωρώ ότι για να φανεί ο παστουρμάς δεν θέλει φασολάδα αλλά ελάχιστο ζουμί και στον φούρνο. Νομίζω πάντως ότι τα φασόλια ταιριάζουν καλλίτερα με χοιρινό!!! Τα επόμενα λοιπόν θα γίνουν με χοιρινά λουκάνικα! χαχαχα

Συστατικά:

  • 300γρ φασόλια άσπρα
  • 100γρ παστουρμά
  • 3 καρότα
  • 2 κρεμμύδια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 200γρ τριμμένη ντομάτα
  • 200ml νερό

Τί κάνουμε:

  • Μουλιάζουμε τα φασόλια 2 ώρες και τα βράζουμε 1 ώρα.
  • Πετάμε το νερό που έβρασαν και προσθέτουμε καθαρό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα σε ροδέλες και συνεχίζουμε το βράσιμο.
  • Σε 15 λεπτά προσθέτουμε την ντομάτα, το λάδι και σιγοβράζουμε ακόμα 15 λεπτά πριν προσθέσουμε τον παστουρμά κομμένο σε κομματάκια, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
  • Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά ακόμα.

 

White beans soup with pastirma

Ingredients:

  • 300g white beans
  • 100g pastirma
  • 3 carrots in slices
  • 2 chopped onions
  • 4 tbsp olive oil
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp smoked paprika
  • 1 pinch black pepper
  • 200g grated tomato
  • 200ml water

What we do:

  • Soak beans in water  for 2 hours and then simmer for 1 hour.
  • Throw that water, add fresh, add the carrots in slices, the chopped onion and continue simmering.
  • In 15 mins add the tomato, the oil and simmer for 15 more before adding the pastirma in pieces, the salt and the spices.
  • Let them simmer for 15 mins more.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!