Κοκκινιστά γιουβαρλάκια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Την συνταγή την είδα από την φίλη μου Μαρία που έχει την σελίδα στο facebook F for Food και την έκανα. Εμείς τα γιουβαρλάκια δεν τα κάνουμε ποτέ κοκκινιστά!!! Μόνο με αυγολέμονο, σούπα! Τα δοκίμασα κι  έτσι λοιπόν. Δεν μπορώ να πω ότι με ενθουσίασαν, αλλά για αλλαγή και ποικιλία είναι καλά! Ο αδερφός μου πάντως τρελάθηκε και τα έφαγε σχεδόν όλα! χαχαχα

Συστατικά για 4 μερίδες. 1 μερίδα 385 Kcal.

  • 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 100γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 120γρ. καρότο ψιλοκομμένο
  • 95γρ. ρύζι καρολίνα
  • 60γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 8γρ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • 200γρ. ντομάτα στον τρίφτη + 200ml νερό
  • 30ml ελαιόλαδο=2 κουταλιές σούπας
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε τον κιμά σε μπολ και τρίβουμε στο multi καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανό, άνηθο και τα προσθέτουμε στον κιμά.
  • Μετράμε το ρύζι με ένα φλυτζάνι του ελληνικού καφέ μικρό και το  προσθέτουμε κι αυτό.
  • Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο 30 λεπτά το λιγότερο για να ρουφήξει το κρέας τα αρώματα και το ρύζι τα πολλά υγρά.
  • Βράζουμε 10 λεπτά την ντομάτα με το νερό και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

 

Meatballs with tomato and rice

Ingredients for 4 portions. Calories of portion is 385Kcal.

  • 500g minced beef meat
  • 100g chopped onion
  • 120g chopped carrot
  • 95g white rice
  • 60g chopped parsley
  • 8g chopped dill
  • 200g grated tomato + 200ml water
  • 30ml olive oil=2 tbsp
  • ½ tsp salt
  • 2 pinches black pepper

What we do:

  • Place the minced meat in a bowl and then grate in a food processor the carrot, onion, parsley, dill and add them in the minced meat.
  • Add the rice.
  • Add salt and pepper and knead well. Put it in the fridge for at least half an hour so that the meat gets the flavours and the rice the liquids.
  • Simmer the tomato with the water and olive oil for 10 mins. Add then the meatballs, salt and pepper and simmer for 20 more mins.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Μαρια Ντελημαρα says:

    Η μανα μου εβαζε και λαδι στην σαλτσα και αυγο στον κιμα.Εγω λογω διαιτας δεν εβαλα

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!