Χαλβάς με αμύγδαλα και αποξηραμένα φρούτα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι η κλασική συνταγή του χαλβά με το 4-3-2-1 που σημαίνει 1 ποτήρι ελαιόλαδο, 2 ποτήρια χονδρό σιμιγδάλι, 3 ποτήρια ζάχαρη και 4 ποτήρια νερό. Αυτός όμως έχει και σπασμένα αμύγδαλα μα και αποξηραμένα φρούτα!!! Οπότε μειώθηκε λίγο η ζάχαρη και προστέθηκαν τα φρούτα!!! Έγινε πολύ ωραίος!!!

Συστατικά:

  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2 ποτήρια χονδρό σιμιγδάλι
  • 2½ ποτήρια ζάχαρη
  • 4 ποτήρια νερό
  • 200γρ. χονδροσπασμένα αμύγδαλα
  • 100γρ. σταφίδες
  • 50γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
  • 50γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε σε μια πετσέτα τα αμύγδαλα, την κάνουμε σαν φάκελο και τα σπάμε λίγο.
  • Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα αποξηραμένα φρούτα.
  • Έχουμε έτοιμα τα υλικά μας για τον χαλβά και πρώτα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο να κάψει.
  • Μόλις κάψει, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το σιμιγδάλι και τσιγαρίζουμε μέχρι το σιμιγδάλι να σκουρήνει και να ψηθεί, το ίδιο και τα αμύγδαλα.
  • Μετά βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το νερό που έχει μέσα διαλυμένη την ζάχαρη.
  • Ανακατεύουμε γρήγορα και συνέχεια και βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στην φωτιά μέχρι να πιεί το σιμιγδάλι όλα τα υγρά. Προσθέτουμε και τα αποξηραμένα φρούτα.
  • Βάζουμε σε φόρμα ή κουπάκια, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε!

 

Halva with almonds and dry fruit

Ingredients:

  • 1 cup olive oil
  • 2 cups thick semolina
  • 2½ cups sugar
  • 4 cups water
  • 200g almonds
  • 100g raisins
  • 50g dry apricots
  • 50g dry plums

 

What we do:

  • Put the almonds in a towel and beat them a bit with a kichen hammer.
  • Cut in small pieces the dry fruits.
  • Have ready all the halva ingredients and add the olive oil in a large pot to get hot.
  • When it is hot enough add the almonds and the semolina, saute till the semolina gets golden brown.
  • Then take the pot out of the heat and add the water in which you have the sugar dissolved.
  • Stir fast and continuesly while putting the pot back to heat, stir till the semolina absorbs all the water. Add the dry fruits.
  • Put in a cake pan or in small cups, let it cool and serve!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!