Φασολάκια

Από τον κήπο, φρέσκα και πεντανόστιμα!!! Καμία σχέση με του εμπορίου! Μοσχοβολάνε φασολάκια και φυσικά φύση! Το πιο απλό λαδερό του καλοκαιριού, σκέτο χωρίς πατάτες, μόνο με κρεμμυδάκι, σκόρδο και ντομάτα!!!
Η πατάτα να ξέρετε τραβάει και απορροφάει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα με αποτέλεσμα τα φασολάκια να μην είναι τόσο απολαυστικά. Και όπως διακρίνετε στις φωτογραφίες, λαδερό μεν χωρίς πολύ λάδι δε!!! Πολύ λάδι, πολλές θερμίδες!

Υλικά:

  • 1 κιλό φασολάκια φρέσκα
  • 2 κρεμμύδια ξερά ή 6 φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 80ml ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ. χονδρό αλάτι
  • 4 τριμμένες ντομάτες ή μισό κουτάκι χυμό ντομάτας
  • 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • λίγο μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ποτήρι νερό

Τί κάνουμε:

  • Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 4 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα φασολάκια και τις σκελίδες σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
  • Ύστερα προσθέτουμε την ντομάτα, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό και μόλις πάρει βράση βάζουμε την φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύουμε για 35 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με τυρί φέτα ή γιαούρτι.

Green beans

Ingredients:

  • 1 kg fresh green beans
  • 2 chopped onions or 6 spring onions
  • 80ml olive oil
  • ½ tsp coarse salt
  • 4 grated tomatoes or  tomato juice (250ml)
  • 4 whole garlic cloves
  • 1 handful chopped parsley
  • a pinch of freshly grated black pepper
  • 1 glass of water

What we do:

  • Sauté in olive oil the chopped onions for 4 mins.
  • Add the fresh green beans, the garlic cloves and continue to sauté for another 5 mins.
  • Add the tomatoes, water, salt, pepper and chopped parsley, lower the heat to low and let them cook for 35 mins.
  • Serve with feta cheese or greek yoghurt.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!