Χορτόπιτα με σπανάκι και σέσκουλο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η νοστιμιά της δεν περιγράφεται! Τα φύλλα χειροποίητα και η γέμιση αρκετή! Σέσκουλα, κρεμμύδια, μάραθος από τον κήπο! Είναι η απόλυτη χορτόπιτα – σπανακόπιτα!!! Δοκιμάστε την και είμαι σίγουρη ότι θα την κάνετε συχνά αν δεν την κάνετε ήδη!

Υλικά:

  • ½ κιλό σπανάκι
  • ½ κιλό σέσκουλα
  • 3 πράσα
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 χούφτα άνηθο – μάραθο
  • 150ml ελαιόλαδο
  • αλάτι σύμφωνα με τα γούστα μας
  • 10 χειροποίητα φύλλα

Τί κάνουμε:

  • Τσιγαρίζουμε στο ½ ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα πράσα, το σπανάκι και τα σέσκουλα μέχρι να φύγουν τα υγρά τους. (Αν μας πειράζουν τα πράσα, τα βράζουμε και πετάμε το ζουμί τους)
  • Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει αρκετά.
  • Λαδώνουμε ένα ταψί μεγάλο τοποθετούμε  φύλλο, σταλάζουμε ελαιόλαδο και βάζουμε γέμιση. Το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας.
  • Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 50 λεπτά περίπου. Ανάλογα τον φούρνο μας.

 

Pie with spinach and chard

Ingredients:

  • ½ a kilo spinach
  • ½ a kilo chard
  • 3 leeks
  • 1 onion
  • 4 spring onions
  • 1 handful dill – fennel
  • 100ml olive oil
  • salt as needed
  • 10 handmade phyllo sheets

What we do:

  • Chop all the vegetables.
  • Sauté in half the olive oil the onions, leeks, spinach, chard till they are free of liquids. (If you can’t eat leeks boil them for 10 minutes and throw away the water)
  • Let the stuffing cool completely.
  • Oil a baking pan, put the first phyllo sheet, sprinkle olive oil and put some stuffing. Do the same for all the phyllo sheets except the one on top of course.
  • Carve in pieces and bake in a preheated oven at 200C° for about 50 minutes. It depends on our oven and how it bakes.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!