Ρύζι με δυόσμο και κοτόπουλο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι το φαγητό που τρώμε συχνά με κοτόπουλο, χοιρινό και αρνάκι την δεύτερη μέρα της Ανάστασης!!!! Ο δυόσμος δίνει απλόχερα το άρωμά του και ανάλογα το κρέας που μπαίνει έχει και την γεύση του! Δεν θέλει πολλά και σίγουρα πρέπει να το δοκιμάσετε!!!!

 

Υλικά:

  • 4 στήθια κότας
  • 2 φλ. ρύζι (καρολίνα και κίτρινο μαζί)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι και 4 φρέσκα κρεμμυδάκια αν υπάρχουν
  • αλάτι σύμφωνα με την γεύση μας
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 10-15 φυλλαράκια δυόσμο
  • Μαύρο πιπέρι όσο θέλουμε
  • νερό τόσο όσο χρειάζεται το ρύζι

 

 

Τί κάνουμε:

  • Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο.
  • Βάζουμε στην φωτιά το ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να τσιγαριστεί για 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσουν από όλες τις πλευρές.
  • Μετά προσθέτουμε 1 φλυτζάνι νερό, το αλάτι, τον δυόσμο και το καπακώνουμε για 10 λεπτά να βράσει σε μέτρια φωτιά.
  • Απλώνουμε στο ταψί το ρύζι και μετράμε πόσο νερό χρειάζεται βάζοντας μέσα και αυτό που θα έχει το κοτόπουλο.
  • Προσθέτουμε τα υγρά,  το πιπέρι, απλώνουμε ομοιόμορφα και τα κομμάτια κοτόπουλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να ρουφήξει το ρύζι τα υγρά και να γίνει!!!

 

 

 

Rice with spearmint and chicken

Ingredients:

  • 4 chicken breasts
  • 2 cups rice (white and yellow together)
  • 1 big onion and 4 fresh if there are any
  • salt as we like
  • 100ml olive oil
  • 10-15 spearmint leaves
  • Black peepper as we like
  • water as much as the rice needs to cook

 

What we do:

  • Cut the chicken breasts in small pieces.
  • Put the olive oil on heat to get hot and add the diced onion to sauté for 2 minutes.
  • Add the chicken and continue to sauté till they are all white.
  • Then add a cup of water, salt, spearmint, put the lid on and let it cook for 10 minutes in medium heat.
  • Spread the rice in the baking pan, measure how much liquids it needs to cook adding the liquids of the chicken.
  • Add the liquids, the pepper, the chicken pieces and bake in a preheated oven at 200C° till the rice is cooked!!!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!