Ψάρια Κεφάλια στον φούρνο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τα ψάρια είναι πηγή υψηλών πρωτεϊνών και ιδανική τροφή για όλους! Αυτός που αρέσκεται στο παίδεμα τρώει και αυτά τα μικρά ψάρια με τα πολλά αγκάθια! Και φυσικά όλοι λένε ότι όλη η νοστιμιά είναι στο κεφάλι του ψαριού! Οι πρόγονοί μας έτρωγαν ότι απλόχερα τους έδινε η φύση και φυσικά η θάλασσα μιας και η Ελλάδα περιτριγυρίζεται από αυτήν. Παρακάτω ένας από τους τρόπους που τρώμε εμείς τα ψάρια! Τα συγκεκριμένα είναι κεφάλια!

 

kefalia1

 

Υλικά:

  • 5 ψάρια κεφάλια
  • 3 πατάτες
  • 2 ντομάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • αλάτι όσο νομίζουμε
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι

 

kefalia6b

 

kefalia5

 

Τί κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε τα ψάρια, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές κυδωνάτες φέτες και το κρεμμύδι,  τις πιπεριές, της ντομάτες  σε φέτες. Τις σκελίδες σκόρδου τις βάζουμε ολόκληρες.
  • Τα βάζουμε όλα μαζί εκτός τα ψάρια στο ταψί που θα ψήσουμε, περιχύνουμε το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε με τα χέρια καλά για να αλατοπιπερωθούν όλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μισή ώρα και μετά προσθέτουμε τα ψάρια ανάμεσα στα λαχανικά και ψήνουμε άλλα 30 λεπτά.

 

kefalia2

 

kefalia4

 

the-pleasure-of-eating-banner-645x90

 

Baked Grey mullets

Fish are high protein source and ideal food for everyone! People who like fish eat these small ones who have many thorns! And of course everyone says that all the taste is the head of the fish! Our ancestors ate generously what  nature had to give and the sea of Greece which surrounds it. So, here is one of the many ways we eat fish! These are grey mullets!

 

Ingredients:

  • 5 grey mullets
  • 3 poatoes
  • 2 tomatos
  • 3 cloves of garlic
  • 1 onion
  • 100ml olive oil
  • salt as needed
  • 2 pinches of black pepper

 

What we do:

  • Clean the fish, potatoes, onion, garlic, peppers.
  • Cut the potatoes into quartered thin slices and in slices the onion, peppers, tomatoes. The cloves of garlic will be added whole.
  • Put them all together in the pan without the fish, pour the olive oil and sprinkle salt and pepper. Mix well with hands so that all the ingredients are oiled and salted.
  • Bake in preheated oven at 180C° for half an hour, then add the fish among the vegetables and bake for another 30 minutes.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!