Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα από τα Σουηδικά κεφτεδάκια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Διάβαζα συνταγές για τα Σουηδικά κεφτεδάκια αλλά δεν είχα χοιρινό κιμά για να τα κάνω…. Σήμερα λοιπόν σκέφτηκα μια που θα κάνω φιλετάκι κοτόπουλο, δεν κάνω και την σάλτσα από τα Σουηδικά κεφτεδάκια να συνοδεύσουν τα φιλετάκια μου; Και το έκανα! Την έκανα λίγο πηχτή βέβαια και από το μοσχοκάρυδο μου θύμιζε μπεσαμέλ, αλλά έγινε πολύ νόστιμο!!! Την επόμενη φορά που θα κάνω τα Σουηδικά κεφτεδάκια θα ξέρω!!!

Δεν έβαλα καθόλου αλάτι γιατί ο κύβος είναι αλμυρός!

Επίσης έβαλα τα φιλέτα κοτόπουλου για δέκα λεπτά σε ξύδι όπως μου είπε η φίλη Θεανώ και πραγματικά εξαφανίστηκε η «κοτοπουλίλα» που μου μυρίζει και δεν μπορώ να φάω κοτόπουλο αν δεν του βάλω μπόλικα μπαχαρικά!!!

Τρώγοντάς το ένοιωσα ότι η σάλτσα που εγώ την έκανα πηχτή αρκετά ήταν σαν μια διαφορετική κρέμα μπεσαμέλ και είχε την μυρωδιά του μοσχοκάρυδου! Κανονικά η σάλτσα πρέπει να είναι νερουλή!

fileto-aspri-saltsa-4

Υλικά:

  • 2 στήθια κοτόπουλο φιλεταρισμένα
  • ½ φλ. τσ. κρέμα γάλακτος
  • ½ κύβος βοδινού
  • 1 φλ.τσ. νερό
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 40γρ. βούτυρο
  • λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

fileto-aspri-saltsa-2

Τί κάνουμε:

  • Φιλετάρουμε τα στήθια κότας.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε τα φιλέτα σε μέτρια φωτιά.
  • Μόλις γίνουν τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
  • Στο τηγάνι μένει το βούτυρο που τηγανίσαμε τα φιλέτα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τον κύβο διαλυμένο σε 1 φλ.τσ.  καυτό νερό.
  • Έχουμε την φωτιά χαμηλή και με ένα σουρωτήρι ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει λίγο πηχτή η σάλτσα.
  • Μόλις είναι έτοιμη προσθέτουμε μέσα τα φιλέτα, αφήνουμε 5 λεπτά και σερβίρουμε.

fileto-aspri-saltsa-1

Εγώ το έφαγα με συνοδεία βρασμένου λάχανου σαλάτα 🙂

salata-laxano-vrasto

Και το βράδυ αραίωσα λίγο την πηχτή σάλτσα κι έγινε έτσι!!!

fileto-me-aspri-saltsa2

the-pleasure-of-eating-banner-645x90

Chicken fillets with white sauce

Ingredients:

  • 2 chicken breasts cut in fillets
  • ½ cup of milk cream
  • ½ beef broth cube
  • 1 cup water
  • 2 tbsp flour
  • 40g butter
  • some freshly grated nutmeg
  • 1 pinch of black pepper

What we do:

  • Cut the chicken breasts in fillets.
  • In a saucepan put the butter and fry the fillets in medium heat till they are done.
  • When done take them out of the pan to a plate.
  • The butter stays in the pan, add the cream and the beef broth cube dissolved in a cup of hot water.
  • Keep the heat medium and put little by little the flour and stir till the sauce is a bit thick.
  • When done put the fillets in the sauce, let them for 5 minutes and serve.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!