Τυροπιτάκια αφράτα τηγανιού

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Αυτά τα φτιάχνει η μαμά μου…. δεν γίνονται κάθε φορά τέλεια…. αλλά αυτή τη φορά με ένα έξτρα υλικό τα απογείωσε!!! Τις άλλες φορές δεν έβαζε γιαούρτη καθόλου, τώρα τα έκανε με γιαούρτη και ελάχιστο νερό…. Δεν ρούφηξαν ΚΑΘΟΛΟΥ λάδι από το τηγάνισμα και ειλικρινά είναι θεϊκά!!!!!!!!! Και τώρα που το σκέφτομαι… αν έβαζε αριάνι, κοινώς ξυνόγαλο, θα γινόταν το ίδιο νόστιμα! Η επόμενη φορά λοιπόν… με αριάνι!

Υλικά:

  • 3 αυγά ολόκληρα
  • 250 γρ. φέτα
  • 250 γρ. γιαούρτη
  • λίγο νερό για να αραιώσουμε το μείγμα
  • αλάτι για τη γεύση
  • 10γρ. baking powder
  • 1 πρέζα πιπεράκι αν θέλουμε
  • Αλεύρι άσπρο όσο πάρει μέχρι να βγει ένας πηχτός χυλός, να μην τρέχει δηλαδή εύκολα από το κουτάλι με το οποίο θα τον παίρνουμε.

 

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε τα αυγά
  • Προσθέτουμε τη γιαούρτη και ξαναχτυπάμε
  • Προσθέτουμε το αλάτι και το νερό και ξαναχτυπάμε (με το χέρι)
  • Προσθέτουμε λίγο λίγο αλεύρι στο οποίο ανακατέψαμε το baking powder μέχρι να γίνει πηχτός χυλός
  • Τέλος προσθέτουμε το τυρί φέτα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
  • Βάζουμε λάδι στο τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά και μόλις κάψει ρίχνουμε την πρώτη παρτίδα ένα ένα με το κουτάλι.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια για να μη τα καίμε πριν γίνουν και τηγανίζουμε και τα υπόλοιπα.
  • Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για το περίσσιο λάδι.

 

 

Fluffy fried cheese pies

Ingredients:

  • 3 eggs
  • 250g feta cheese
  • 250g yoghurt
  • 10g baking powder
  • a little water to make the batter thinner
  • salt for the taste
  • 1 pinch of black pepper if we like
  • flour for all purposes untill we have a thick batter which does not fall easy from the spoon.

 

What we do:

  • Beat the eggs.
  • Add the yoghurt and mix well.
  • Add  the salt and the water and mix again.
  • Add the flour little by little in which the baking powder was mixed till  you have a thick batter.
  • Finally add the feta cheese which is chunked by fingers and mix.
  • Put the oil in the pan and the heat in medium high, when hot enough take with a spoon the batter and put it in the frying oil. Take again till the pan is full.
  • Lower the heat to medium and fry till he batter is over. Fry till they are golden brown.
  • When fried put them on kitchen paper to absorb any oil.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 3 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Είναι κάτι που το κάνω πολύ συχνά πχ…χθες! όμως δεν βάζω γιαούρτη,θα το δοκιμάσω και έτσι, εγώ βάζω μόνο νερό στη ζύμη.

  2. Βάλε γιαούρτη ή ξυνόγαλο και θα δεις πόσο πιο ωραία είναι η γεύση!

  3. Φρεσκοτηγανισμένα φαντάζομαι θα είναι τέλεια!!!!! Κρύα (αν μείνουν) θα είναι καλά;

    • Κρύα πάλι μου αρέσουν αλλά είναι σαν το ψωμάκι που μπαγιατεύει την δεύτερη μέρα 🙂

    • Τάκανα και τα φάγαμε επιτόπου!!!!!!!!!!!!!! τρώγονται και κρύα…αλλά εμένα ρούφηξαν ΑΡΚΕΤΟ λάδι….Εγώ τα είπα "τυρολουκουμαδάκια" !!!!!!!!!!!!!!!

    • Γιατί ρούφηξαν λάδι;;; Μήπως ήταν αραίος ο χυλός;;;
      Την επόμενη φορά σφιχτός χυλός και αν θελεις ρίξε μέσα και 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Οι ζύμες που έχουν μέσα λάδι δεν ρουφάνε λάδι κατά το τηγάνισμα!

  4. Ο χυλός δεν ήταν αραιός, αφού δεν έπεφτε καν απ το κουτάλι…Την άλλη φορά θα δοκιμάσω να βάλω, όπως λές, λίγο λάδι στο χυλό!

  5. Μόλις τα έκαν κι εγώ….πολύ νόστιμα….δεν πρόλαβα να βγάλω μια φωτογραφία!!!:)

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!