Πρασόπιτα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τα πράσα είναι στην εποχή τους πια και εκτός της υπέροχης μυρωδιάς τους όταν μαγειρεύονται είναι και εξαιρετικά νόστιμα! Με αυτήν την πρασόπιτα νομίζεις ότι τρως κρέας… Σας ο λέω υπεύθυνα!!!! Απλά καταπληκτική πίτα!

Υλικά:

  • 700γρ. πράσα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο
  • 1 χούφτα ρύζι άσπρο
  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • ½ κ.γλ. χονδρό αλάτι

 

Τι κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα πράσα και το κρεμμύδι.
  • Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρολάκι και στη φωτιά. Μόλις κάψει ρίχνουμε τα πράσα και το κρεμμύδι, το αλάτι και λίγο νεράκι (½ ποτήρι). Τα αχνίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το ρύζι για να ρουφήξει τα περιττά υγρά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
  • Ανοίγουμε τα φύλλα και απλώνουμε 2 μαζί όπου εκεί σε όλη την επιφάνεια του φύλλου απλώνουμε με τα δάχτυλα γέμιση πράσου.
  • Τυλίγουμε ελαφρά σε ρολό και τοποθετούμε κατά μήκος σε ορθογώνιο ταψί. Συνήθως βγαίνουν 5 ρολά τα οποία χωράνε ίσα ίσα στο ταψί.
  • Ραντίζουμε με τα δάχτυλα λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

 

 

Leek pie

Ingredients:

  • 700g leeks
  • 1 onion
  • 1 tea cup olive oil
  • 1 handful white rice
  • 1 packet of phyllo pastry sheets(500g)
  • ½ tsp coarse salt

What we do:

  • Clean and cut thin the leeks and the onion.
  • Put the olive oil in a pan on the heat and when it is hot add the leeks and onion, the salt and half a glass of water. Cook ubtill they are soft.
  • Just before turning off the heat add the rice so that it will absorb all the excess liquid. Let it cool.
  • Open the phyllo pastry sheets and on 2 of them at a time spread the leek stuffing in all the sheet’s surface with fingers.
  • Roll gently and place them along a rectangular baking pan. The pan usually takes 5 rolls.
  • Sprinkle with fingers a bit of water and bake in a preheated oven at 180 C for 40 minutes.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!