Ομελέτα με παρμεζάνα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Μου αρέσουν τα αυγά και οι ομελέτες. Είδα αυτό το  βίντεο με την parmelet όπως την ονόμασε ο σεφ Τζον και την έκανα! Τελικά η παρμεζάνα είναι το τυρί εκείνο που δίνει ιδιαίτερη γεύση όπου προστεθεί!!! Περιττό να σας πω ότι έφαγα σαν βασίλισσα!!!

Υλικά για μία Parmelet:

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 25 γραμμάρια τριμμένο τυρί Parmigiano Reggiano,
  • 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν αν θέλουμε

Τί κάνουμε:

  • Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.γλ. ελαιόλαδο κι εκεί πάνω τρίβουμε την παρμεζάνα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
  • Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και περιμένουμε μέχρι να καραμελώσει το τυρί και να αλλάξει χρώμα, όχι να καεί όμως!
  • Εκεί πάνω ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και τα πιπέρια.
  • Καπακώνουμε το τηγάνι για να γίνει η ομελέτα κι από πάνω.
  • Αφού γίνει την διπλώνουμε στη μέση και την σερβίρουμε μαζί με σαλάτα.

You can watch the video for this recipe! Parmelet by chef John

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!