Κασερόπιτα

Τη συνταγή την είδα εδώ Εύκολη Κασερόπιτα και επειδή ήταν εύκολη την έκανα! Είχα λίγο κασέρι και λίγη παρμεζάνα στο ψυγείο και δεν έβαλα τις ποσότητες που λέει η συνταγή. Με λίγα λόγια την παράλλαξα λίγο!!! Η αλήθεια είναι ότι το πιπέρι ξέχασα να το βάλω αλλά έτριψα από πάνω κι έγινε σέξυ όπως λέει και ο Άκης χαχαχαχα!!! Είναι αφράτη εντελώς, φαίνεται άλλωστε στις φωτογραφίες που δεν μοιάζει με φύλλο κρούστας, ζουμερή ως το «μεδούλι» και το κόλπο με το γάλα και τα αυγά που τα ρίχνεις από πάνω θα το κάνω και σε τυρόπιτα με φέτα! Καλή η σόδα που έβαζα σε άλλες συνταγές αλλά με αυτό εδώ έπαθα…. μούρλια!!!!
 

 

Υλικά:

  • 450γρ. κασέρι
  • 100γρ. παρμεζάνα
  • 4 αυγά
  • 1 λίτρο γάλα
  • 500γρ. φύλλο κρούστας
  • 80ml ελαιόλαδο για τα φύλλα

 

 

 

Τί κάνουμε:

  • Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
  • Λαδώνουμε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο ή οβάλ πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε μέσα 5 φύλλα οι άκρες των οποίων να κρέμονται έξω από το ταψί για να κλείσουμε την πίτα. Στάζουμε με το πινέλο λάδι στο καθένα.
  • Απλώνουμε στα φύλλα το μισό τριμμένο τυρί.
  • Στρώνουμε από πάνω τρία φύλλα κρούστας λαδώνοντας το καθένα και απλώνουμε το
    υπόλοιπο τυρί.
  • Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα τα όποια είναι και αυτά λαδωμένα.
  • Τρυπάμε πυκνά την επιφάνεια μ’ ένα πιρούνι, προσέχοντας να φτάσει βαθιά.
  • Χτυπάμε σ’ ένα μπολ τα αυγά με το γάλα να αναμειχθούν καλά και ρίχνουμε το μείγμα επάνω στην πίτα.
  • Την αφήνουμε να σταθεί 30 λεπτά και μετά την ψήνουμε για 40 λεπτά  περίπου.

 

 

 

Kaseri cheese pie

 

Ingredients:

  • 450g kaseri cheese
  • 100g parmesan cheese
  • 4 eggs
  • 1 litre milk
  • 500g phyllo pastry sheets
  • 80ml olive oil for the phyllo sheets

 

What we do:

  • Preheat the oven at 180 C.
  • Put some oil in a baking pan and put 5 phyllo sheets the edges of which will hang out of the pan so that you close the pie in the end. Drip oil with the brush each sheet.
  • Spread half of the grated cheese on the phyllo sheets.
  • Put 3 phyllo sheets on the cheese dripping with oil each and then spread the rest of the cheese.
  • Cover with the rest of the phyllo sheets, oiled as well ans then close with the edges that are out of the pan.
  • Slit dense surface with a fork, being careful to reach deep.
  • Whisk in a bowl the eggs with the milk to mix well and pour the mixture onto the pie.
  • Let it rest for half an hour and then bake for about 40 minutes.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!