Καροτόπιτα γλυκειά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Μου ήρθε ξαφνικά η ιδέα να κάνω πίτα γλυκειά με καρότα. Πώς κάνουμε με την κολοκύθα;; Κάπως έτσι! Ούτως ή άλλως το καρότο γίνεται και γλυκό του κουταλιού. Πέτυχε και θα την κάνω συχνά και με χειροποίητο φύλλο!!! Δοκιμάστε την για γρήγορο γλυκάκι!!!

Συστατικά:

  • 600γρ. καρότα τριμμένα στον χονδρό τρίφτη
  • 200γρ. ζάχαρη (καστανή ή κανονική)
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 500γρ. φύλλο κρούστας
  • 50γρ. φυτίνη + 50γρ. ελαιόλαδο για τα φύλλα

Τι κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα καρότα, την ζάχαρη, το αλάτι, την βανίλια και βράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν, προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
  • Απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί τα μισά φύλλα ένα ένα λαδωμένα και σουρωμένα.
  • Πάνω απλώνουμε την γέμιση των καρότων.
  • Βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα, χαράζουμε σε κομμάτια, ρίχνουμε το λάδι που έμεινε, ρίχνουμε λίγο νερό με τα δάχτυλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά.

 

Carrot pie

Ingredients:

  • 600g grated carrots
  • 200g sugar (brown or white)
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 pinch of salt
  • 500g phyllo pastry
  • 50g vegetable margarine + 50g olive oil for the phyllo pastry

What we do:

  • Clean and grate the carrots.
  • Put the carrots, sugar, salt, vanilla in a pan and cook till the  liquids are evaporated.
  • Add the cinnamon, mix and let it cool.
  • In a greased baking pan put half of the phyllo pastry, greased one by one sheet.
  • On the phyllo put the carrot stuffing.
  • Add the rest of the phyllo sheets greased one by one on the carrot stuffing, engrave pieces, put the rest of the oil and a little water with fingers, bake in a preheated oven at 190 C for 40 minutes.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!