Μαρμελάδα κυδώνι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι η εποχή των κυδωνιών και πολλοί από μας έχουν δένδρο στην αυλή!! Τα μαζέψαμε λοιπόν και τα κάναμε λαχταριστή μαρμελάδα!!! Δοκίμασα μόλις κρύωσε και πραγματικά έγινε υπέροχη!!!! Κάντε την και δεν θα το μετανοιώσετε!!!

                  

Υλικά:

  • 1½ κιλό κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα μικρά κομμάτια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 κιλά νερό
  • ½ λεμόνι τον χυμό
  • 4 φύλλα δενδρισάκι (αρμπαρόριζα)

 

                           
Τί κάνουμε:

  • Βράζουμε τα κυδώνια με το νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  • Μετά ρίχνουμε την ζάχαρη και το λεμόνι και τα βράζουμε για 1 ώρα πάλι.
  • Τα αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
  • Την άλλη μέρα βράζουμε μέχρι να πηχτώσει και να φύγει το περισσότερο νερό.
  • Προσθέτουμε το δενδρισάκι και βράζουμε για 15 λεπτά να βγουν τα αρώματά του στο κυδώνι.
  • Τέλος παίρνουμε το ραβδομπλέντερ και πολτοποιούμε το κυδώνι.
  • Αν θέλουμε  όπως είναι ζεστό κάνουμε κονσέρβες βάζοντάς το σε βάζα και κλείνοντας το καπάκι καλά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα γυρίζουμε ανάποδα, αν δεν βγει υγρό έγινε η κονσέρβα.
  • Ή το βάζουμε σε ταπεράκι και στο ψυγείο για να τρώμε καθημερινά!

 

 

Quince jam

It’s the time of quinces and many of us have a quince tree in the yard !! We took them and we made delicious jam !!! I tasted it when it cooled and it  was really lovely !!!! Make the jam and you will not regret it !!!

Ingredients:

  • 1½ kg of quinces cleaned and cut in small pieces
  • 1 kg sugar
  • 2 kg of water
  • ½ lemon juice
  • 4 leaves of apple geranium

What we do:

  • Boil the quinces with the water till they are soft.
  • Then add the sugar and the lemon juice and boil for one hour more.
  • Let them sit for a night.
  • Next day boil till it becomes thick and most of the water evaporates.
  • Add the apple geranium and boil for 15 minutes more so that the aroma of the apple geranium comes out to the quinces.
  • Finally use the hand blender and blend the quinces.
  • If you want to make it last long  put it in vases with a lid that is closed well. We let them cool and then turn them upside down, if no liquids come out it is ok!!!!
  • Or if we are going to eat it soon put it in thee fridge!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 3 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!