Κολοκυθοτυροπιτάκια τηγανιού

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η νοστιμιά τους απερίγραπτη!!! Το  ότι είναι τηγανητά δεν σημαίνει ότι ρουφάνε και λάδι! Μόλις τα βγάζεις από το τηγάνι τα τοποθετείς σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και περιττό λάδι τέλος! Είναι πραγματικά πολύ νόστιμα και σας τα προτείνω!

 

Υλικά:

  • 3 κολοκυθάκια τριμμένα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 χούφτα άνηθο ή μάραθο
  • 150γρ. τυρί φέτα
  • 3 αυγά
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι όσο νομίζουμε για τη γεύση, έχει και το τυρί
  • 1 φλ.τσ. νερό
  • 250γρ. αλεύρι
  • Λάδι για το τηγάνι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο)

 

Τι κάνουμε:

  • Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τον άνηθο  και τα μαραίνουμε σε τηγάνι με 4 κουταλιές  ελαιόλαδο μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά των κολοκυθιών.
  • Αφού τελειώσουμε με τα κολοκυθάκια, σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το νερό, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το αλάτι, το πιπέρι, το τυρί και τέλος το αλεύρι. Θέλουμε μια ζύμη που είναι χυλός αλλά στέκεται στο κουτάλι.
  • Βάζουμε τηγάνι με λάδι να κάψει και  με το κουτάλι παίρνουμε από την ζύμη και βάζουμε μέσα στο καυτό λάδι.
  • 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά είναι αρκετή. Η φωτιά είναι στο μέτριο όσο τηγανίζουμε για να μην τα κάψουμε απ’ έξω.
  • Τα βγάζουμε μόλις γίνουν και τα τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για το περιττό λάδι από το τηγάνισμα.
  • Τρώγονται και ζεστά μα και κρύα! Μπορούμε να τα συνοδέψουμε με σάλτσα γιαουρτιού!

 

Fried small pies with feta cheese and zucchini

They are so tasty that you can’ t imagine if you won’ t try them!!! The fact that they are fried does not mean they are oily too!!
When they are ready you take them out of the pan and put them on absorbent paper, the frying oil is gone!! They are truly tasty and I say you should try them!!!

Ingredients:

  • 3 grated zucchini
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 onion
  • 1 handful of dill
  • 150g feta cheese
  • 3 eggs
  • 2 pinches of black pepper
  • salt as you like, the cheese is also salty
  • 1 cup water
  • 250g all purpose flour
  • Oil for the frying (better use olive oil)

What we do:

  • Grate the zucchini and the onion, cut thin the dill and sauté them with 4 tbsp of olive oil till the zucchini liquids are gone.
  • When done with zucchini, beat in a bowl the eggs with the water,
    add the zucchini, salt, pepper, the cheese and last the flour. We want a batter but one that stands on the spoon.
  • Put the oil in the pan and when it is hot take one spoon at a time from the batter and put it in the hot oil.
  • 2-3 minutes per side is enough. The heat must be on medium so that the small pies don’ t burn.
  • When ready put them on a plate with absorbent kitchen paper for the frying oil.
  • You can eat them warm or cold with a yogurt sauce!!!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 3 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!