Κοτόπουλο στήθος με γεύση κόκκινου κρέατος και ρύζι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι πλέον γνωστό στους θαμώνες του blog ότι δεν μπορώ τη μυρωδιά της κότας και για να φάω το κρέας της πρέπει να το μαγειρέψω έτσι ώστε να μην μου μυρίζει! Ε! λοιπόν βρήκα κι άλλο τρόπο, καταπληκτικό μπορώ να πω! Το μαγειρεύω με κύβο βοδινού και παίρνει γεύση και άρωμα κόκκινου κρέατος! Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε τι εννοώ!!!! Διαβάστε παρακάτω τι έκανα!

 

Υλικά:

  • 2 στήθια κότας κομμένα μπουκίτσες
  • 60ml ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ. κύμινο
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι
  • ½ κύβος βοδινού
  • 100ml νερό
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης (προαιρετικό)

Για το ρύζι:

  • 200γρ. ρύζι parboiled
  • 600ml νερό
  • 50γρ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
  • ½ κύβος βοδινού

Τι κάνουμε:

  • Κόβουμε τα στήθια της κότας σε μπουκιές και τους βάζουμε κύμινο, πιπέρι κι ελαιόλαδο.
  • Τα αφήνουμε στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ για να ρουφήξουν τα αρώματα.
  • Την άλλη μέρα τα βάζουμε σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να αλλάξουν χρώμα και μετά ρίχνουμε το νερό και τον μισό κύβο, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μισή ώρα.
  • Στη μισή ώρα κόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε ενώ ανεβάζουμε τη φωτιά και βγάζουμε το καπάκι.
  • Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει και όταν μείνει μόνο με το λάδι βγάζουμε το κοτόπουλο σε πιάτο.
  • Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε το νερό για το ρύζι μαζί με τον άλλο μισό κύβο, το βούτυρο ή το λάδι και φυσικά το ρύζι.
  • Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το ρύζι να πιεί το νερό.
  • Σερβίρουμε ξεχωριστά ή τα ανακατεύουμε μαζί στην κατσαρόλα με το ρύζι.

 

Chicken breasts tasting like red meat with rice

Ingredients:

  • 2 chicken breasts cut in small bites
  • 60ml olive oil
  • ½ tsp cumin
  • 2 pinches black pepper
  • ½ cube that makes half a litre  beef broth
  • 100ml water
  • 2 red peppers (if you want)

For the rice:

  • 200g. parboiled rice
  • 600ml water
  • 50g. butter or olive oil
  • ½ cube that makes half a litre beef broth

How we make it:

  • Cut the chicken breasts in small bites and add the cumin, pepper and olive oil.
  • Leave them in the fridge one night so that they can absorb the spices.
  • Next day, put them in a pan in high heat till they change colour and then add the water, the half cube of beef broth and mix, put the heat to low and let it cook for half an hour.
  • When the half hour passes take off the lid, cut the peppers and add them while the heat goes to high.
  • Mix when needed and take the chicken out to a plate when there is only oil in the pan along with the chicken and the peppers.
  • In the same pan add the rice water, the other half cube of beef broth, the butter and the rice.
  • Cook in medium heat till the rice absorbs the water.
  • Serve like you see in the fotos or mix the  rice and chicken together.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!