Ψωμί με γεύση και άρωμα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ιδέα μου ήρθε όταν διάβασα τα υλικά των παξιμαδιών με κριθάρι που λατρεύω. Η γεύση τους δεν ήταν απλή και θύμιζε ρίγανη! Διαβάζω λοιπόν ότι έχει ρίγανη, ντομάτα, ελαιόλαδο! Σκέφτομαι…. ξανασκέφτομαι…. Αν κάνω ψωμί που να περιέχει αυτά τα υλικά δεν θα γίνει καλό;;; Ε!!!! μια δοκιμή θα με πείσει! Κι έγινε πράξη η σκέψη και με έπεισε!!!!!!!!! Για μένα που τρελαίνομαι για το άρωμα της ρίγανης με τη ντομάτα και το ελαιόλαδο ήρθε κουτί!!!!!! Άσε που αυτή η ζύμη θα είναι καταπληκτική αν γίνει βάση για πίτσα!!! Ένα ψωμί που τρώγεται με τυράκι κι επειδή ταίριαζε πολύ  έκανα και 5 ψωμάκια με γέμιση τυριού!!! Νιααααααααααααμμμμμμμμ!!!! Αυτό έχω να δηλώσω!!!!!! χαχαχαχαχα Αν κάνετε δε παξιμάδια…. δεν το συζητώ καν!!!!!

Υλικά:

  • 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
  • 550γρ. τριμμένη ντομάτα
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 κ.γλ. κουρκουμά
  • 1 φακ. ξηρή μαγιά

Τι κάνουμε:

  • Ανακατεύουμε όλα τα υγρά μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη να γίνουν ένα μείγμα.
  • Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Ανακατεύουμε στο αλεύρι την ξηρή μαγιά και το προσθέτουμε στα υγρά.
  • Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολάει στα χέρια μας.
  • Την αλείφουμε με ελαιόλαδο και σκεπασμένη στο μπολ που ζυμώσαμε, αφήνουμε 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και άλλα 40 λεπτά σε θερμό φούρνο στους 40-50 βαθμούς Κελσίου.
  • Πλάθουμε τα ψωμάκια τα αφήνουμε να κάτσουν πλασμένα 15 λεπτά και τα ψεκάζουμε με νερό πριν τα βάλουμε στο φούρνο
  • Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
  • Αν θέλουμε, βάζουμε σε μερικά αφού τα ανοίξουμε με τα δάχτυλα,  τυρί φέτα και μετά τα σχηματίζουυμε πάλι σε μπλάκια. Μπορούμε να τα βάλουμε να ψηθούν και σε ταψάκι για maffins! Εγώ χρησιμοποίησα τα ταψάκια που έχουν μεγαλύτερες θήκες!
  • Αν δεν τους βάλουμε τυρί μέσα, τρώγονται σκέτα άνετα αλλά και με τυρί φέτα είναι θαυμάσια!

Bread with taste and flavor!

Ingredients:

  • 1 kg flour for all purposes
  • 550gr. grated tomato
  • 1 tbsp salt
  • 1 tbsp sugar
  • 100ml olive oil
  • 1 tsp oregano
  • ½ tsp black pepper
  • ½ tsp red sweet pepper
  • 1 tsp turmeric
  •  7gr. dry yeast

What we do:

  • Mix all the liquids together with the salt and sugar to make a mixture.
  • Add the spices and stir well.
  •  Mix into the flour the dry yeast and add to liquids.
  •  Knead until you have a dough that is not sticky.
  •  Make it a big roll, brush with olive oil and cover in bowl.
  •  Let it rise for 1
    hour at room temperature and then another 40 mins in a warm oven at 40-50
    degrees Celsius.
  • Shape it in rolls and wait for 15 mins, then spray them with water before putting in the oven
  • Bake for 30 minutes in a preheated oven at 190 degrees Celsius.
    If we want, we put in each one some feta cheese after we open our rolls with our fingers and then close them like rolls again. We can put them in a maffin baking pan! I used the one I have for cup cakes which is larger!
    If you do not put in the dough feta cheese, you can eat this bread by itself or combine it with any white cheese like feta! You can also eat it with yogurt!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!