Ρεβύθια φούρνου με ρύζι και πράσο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έχω κι άλλες συνταγές με ρεβύθια και ρύζι, όλες είναι με περίσσευμα ρεβυθάδας και προσθήκη ρυζιού. Αυτή τη φορά έφτιαξα το φαγητό μου με ρεβύθια που τα έβρασα γι’ αυτό το σκοπό. Δεν είχα ξαναδοκιμάσει με πράσο!!!!! Για τα δικά μου γευστικά κριτήρια τους πάει πολύ! Για το ταίριασμα του ρυζιού δεν το συζητώ! Ενα φαγάκι πολύ νόστιμο που δεν θυμίζει τη ρεβυθάδα σε τίποτα. Για να δούμε τι έκανα!

 

Υλικά:

  • 300γρ. ρεβύθια
  • 200γρ. ρύζι (ό,τι θέλουμε)
  • 2 πράσα ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 400γρ. τριμμένη ντομάτα
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • αλάτι σύμφωνα με τη γεύση
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι

 

Τι κάνουμε:

  • Μουλιάζουμε τα ρεβύθια 2 ωρες με 2 καυτά νερά (1+1 ώρα) και μετά τα βάζουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα το λιγότερο. Δοκιμάζουμε πότε θα ειναι μαλακά και τότε τα βγάζουμε από τη φωτιά. Τα ρεβύθια δηλαδή πρέπει να είναι έτοιμα όταν τα βάλουμε στο φούρνο.
  • Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο πράσο, κρεμμύδι, καρότο κάνα 5λεπτο και μετά προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντας για 3 λεπτά ακόμα.
  • Ύστερα προσθέτουμε τα ρεβύθια, τη ντομάτα, το πιπέρι και το αλάτι.
  • Προσθέτουμε και το ανάλογο νερό σύμφωνα με το ρύζι που βάλαμε, τα βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, μισή ώρα περίπου, μέχρι να ρουφήξει το ρύζι τα υγρά!

 

ρεβίθια
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 4 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!