Φασολάδα με ρύζι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έχω διαβάσει, ότι όταν τα όσπρια έχουν και ρύζι, τότε ο οργανισμός απορροφάει καλύτερα όλα τα ωφέλιμα συστατικά των οσπρίων. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι τα ρεβύθια που περισσεύουν τα κάνουμε στο φούρνο και με ρύζι, τους γίγαντες επίσης και κάποια εποχή η μάνα μου έφτιαχνε και τις φακές με λίγο ρύζι μέσα! Ε! κι εγώ σήμερα έκανα μια φασολάδα με λίγο ρυζάκι!!!!! Τίποτα ιδιαίτερο, απλά μέσα σε όλα πρόσθεσα και λίγο ρύζι καρολίνα! Έγινε πηχτή και νιάμ!

Υλικά:

  • 250γρ. άσπρα φασόλια μέτρια
  • 200γρ. τριμμένη ντομάτα
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 100γρ. σέλινο φύλλα και ρίζα
  • 2 καυτερές πιπεριές ή πράσινες
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. χονδρό αλάτι
  • 120γρ. ρύζι καρολίνα
  • 1700ml ζεστό νερό

Τι έκανα:

  • Έβρασα τα φασόλια μισή ώρα κι έριξα το νερό τους.
  • Κατόπιν τα έβαλα σε ζεστό νερό κι έριξα μέσα τα καρότα, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σέλινο.
  • Έβρασαν 35 λεπτά και μετά πρόσθεσα τη ντομάτα, τον πελτέ, το αλάτι και το λάδι.
  • Σε 5 λεπτά έριξα και το ρύζι και μαγείρεψα για μισή περίπου ώρα ακόμα!

White beans soup with rice

Ingredients:

  • 250g white beans
  • 200g grated tomato
  • 1 tbsp tomato paste
  • 2 chopped onions
  • 4 sliced carrots
  • 100 celery and celeriac
  • 2 chili peppers or Italan fry peppers
  • 100ml olive oil
  • 1 tsp coarse salt
  • 120g white glutinus rice
  • 1700ml hot water

What we do:

  • Boil in water the beans and then throw the water.
  • Then add in the pot hot water and add the sliced carrots, the chopped onions, the peppers and the celery.
  • Cook for 35 mins and then add the tomato, the tomato paste, the salt and the olive oil.
  • After 5 mins add the rice and cook for another half hour!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!