Κροστάτα με μανέστρα και τυρί

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Θα την ονομάσω κι εγώ όπως την ονομάζει η Νίκη που έκανε πρώτη τη συνταγή και τη δοκίμασα κι εγώ! Κροστάτα με μανέστρα και τυρί. Βέβαια έκανα τις αλλαγές μου αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν παραμένει το ίδιο πράγμα! Η Νίκη το έκανε πίτα εγώ το έκανα τάρτα! χαχαχαχαχα Η γέμιση που έκανα ήταν λίγο υγρή από το έξτρα αυγό που έβαλα και ήθελε σίγουρα ταψάκι, μην έχοντας άλλο τόσο μικρό λοιπόν διάλεξα την ταρτιέρα! Έτσι κι αλλιώς η ζύμη είναι σαν αυτήν της τάρτας! Είναι μια πολύ νόστιμη τυρόπιτα!!! Για να δούμε τι έκανα!

Υλικά:

Για τη ζύμη:

  • 340γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 170γρ. βούτυρο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 110 ml νερό κρύο
  • Για τη γέμιση:
  • 3 αυγά
  • 200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (έβαλα gouda)
  • 200γρ. γιαούρτι με όλα τα λιπαρά
  • 250γρ. κριθαράκι νερόβραστο

Τι έκανα:

  • Έφτιαξα τη ζύμη πρώτα με το  αλεύρι και το βούτυρο να γίνει σαν ψιχουλάκια και μετά έριξα το νερό στο οποίο είχα διαλύσει το αλάτι.
  • Ζύμωσα κανονικά μέχρι να γίνει μια ζύμη. Την έβαλα στο ψυγείο για μία ώρα.
  • Η γέμιση ήταν πολύ εύκολη υπόθεση. Ανακάτεμα όλων των υλικών μαζί.
  • Όταν πέρασε η ώρα, έβγαλα τη ζύμη μου από το ψυγείο και την άνοιξα με τον χονδρό πλάστη.
  • Την τοποθέτησα στην ταρτιέρα κόβοντας ότι περίσσευε.
  • Έβαλα τη γέμιση πάνω στο φύλλο μου και μετά άνοιξα καινούργιο φύλλο, πιο λεπτό αυτή τη φορά και το έβαλα πάνω από τη γέμιση κόβοντάς το στη μέση σαν σταυρό.
  • Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Ένα κομμάτι 150γρ. έχει 315 θερμίδες!

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!