Μανιταροπρασοπιτάκια μούρλια!

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Όπως αντιλαμβάνεσθε με πιάνει και κάνω συνέχεια με τα ίδια σχεδόν υλικά εναλλακτικές συνταγές. Αυτές τις μέρες λοιπόν την τιμητική του είχε το μανιτάρι. Ενώ πριν λίγες μέρες είχα φτιάξει τη συνταγή του Λουκάκου με το πράσο και τα μανιτάρια αυτή τη φορά έκανα τη δική μου συνταγή με πολύ λίγα πράσα. Για να δούμε τι έκανα! Και μέτρησα και τις θερμίδες ε!!!!!!!! Περιττό να σας πω ότι με το μέτρημα των θερμίδων έχω χάσει άλλα 4,5 κιλά σε περίοδο 35 ημερών! Και όπως βλέπετε τρώω και πίτες!

Υλικά:

  • 440γρ. πράσα 265cal
  • 1 κρεμμύδι 35cal
  • 300γρ. άσπρα μανιτάρια 39cal
  • 450γρ. φύλλο κρούστας για πίτες 1273cal
  • 250γρ. βούτυρο αγελάδος  1870cal
  • 2 αυγά 97γρ. 134cal
  • 140γρ. τυρί μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα γενικά 486cal
  • 30γρ. τριμμένη φρυγανιά  107cal

Τι έκανα:

  • Ψιλοέκοψα τα πράσα με το μαχαίρι και τα μανιτάρια με τα δάχτυλα.
  • Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι έβαλα 50γρ. βούτυρο και τσιγάρισα τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
  • Πρόσθεσα τα μανιτάρια και αλατοπίπερο και μαγείρεψα μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά αρκετά, ανακατεύοντας συχνά.
  • Στο τέλος και αφού έσβησα το μάτι της κουζίνας, πρόσθεσα μια χούφτα ψιλοκομμένο  μαϊντανό και ανακάτεψα να ενσωματωθεί.
  • Χτύπησα και τα 2 αυγά μαζί με το μασκαρπόνε σε σέϊκερ και τα πρόσθεσα στο τηγάνι μου με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά. Τα άφησα να κρυώσουν μισή ώρα.
  • Είδα ότι η γέμιση είχε λίγα υγρά και πρόσθεσα τριμμένη φρυγανιά για να τα ρουφήξει.
  • Άνοιξα το πακέτο με τα φύλλα και τα έκοψα σε 3 λωρίδες τις οποίες έβαλα τη μια πάνω στην άλλη.
  • Έλειωσα το υπόλοιπο βούτυρο και με αυτό άλειφα 2 λωρίδες φύλλου στο οποίο έβαζα 1 κουτάλι γέμιση και μετά τύλιγα σαν πακετάκι. Τον τρόπο τυλίγματος μπορείτε να τον δείτε σε άλλη συνταγή με τίτλο Κιμαδόπιτα σε μεριδάκια
  • Δεν άλειψα με αυγό από πάνω αλλά με βούτυρο πάλι, μπορούμε να αλείψουμε και με αυγό φυσικά.
  • Προθέρμανα το φούρνο μου στους 180 βαθμούς κάτω αντίσταση και αέρα και έψησα για 40 περίπου λεπτά.

Θερμίδες 4209
Βάρος 1727 γραμμάρια
Μπουρεκάκι 150γρ. 365 θερμίδες

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!