Μπουγάτσα με κρέμα όλα τα λεφτά!!!!!!

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Καλά ε… είναι να μην πάρω φόρα εγώ τελικά…. έκανα μπουγάτσα χωρίς αυγά, ζωϊκό βούτυρο και λάδι, μπορεί να φάει ο αδελφός μου που έχει πέτρα στη χολή μα μπορώ να φάω κι εγώ γιατί μέτρησα τις θερμίδες όλου του ταψιού και έβγαλα πόρισμα! Νομίζω ότι είναι η νοστιμότερη και ωραιότερη μπουγάτσα που έχω φάει μέχρι τώρα και μιλάω άκρως αντικειμενικά!!!!!!!! Το φύλλο έγινε σαν λουκουμάς στη γεύση!!!! Για την κρέμα δεν το συζητώ!!!!! Και θα τη φτιάχνετε συχνά!!!!!! Την αρχική συνταγή την είδα στο facebook από την κυρία Ντίνα Καρρά! Εγώ έκανα άλλα κόλπα με τα φύλλα και μέτρησα τα υλικά μου 🙂 Για να δούμε τι έκανα!

Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας, 1273 θερμίδες
  • 1 λίτρο γάλα 1.5% λιπαρά,  450 θερμίδες
  • 160γρ.  σιμιγδάλι χονδρό,  565  θερμίδες
  • 2 κ.γλ. βούτυρο αγελάδος, 150 θερμίδες
  • 160γρ. ζάχαρη, 640 θερμίδες
  • 2 βανίλιες,
  • 1 πρέζα αλάτι,
  • 145γρ. μαργαρίνη λειωμένη για τα φύλλα, 1044 θερμίδες
  • 1 κουτάκι σόδα 330ml
  • κανέλα και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Τη ζάχαρη άχνη δεν τη μέτρησα γιατί ο καθένας βάζει όσο θέλει αλλά πάνω από 40 θερμίδες δεν θα είναι στο κομμάτι!

Εκτέλεση:

  • Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το αλάτι και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας  μέχρι να γίνει κρέμα.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο αγελάδος, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί και βγάζουμε από τη φωτιά για να κρυώσει αρκετά.
  • Σε ταψάκι 20Χ30 στρώνουμε 2 φύλλα κάτω να πιάνουν τον πάτο του ταψιού και ότι περισσεύει να κρέμεται από έξω από τη  μία και από την άλλη μεριά κατά μήκος του ταψιού για να κλείσουμε τη μπουγάτσα μας όταν βάλουμε τα δεύτερα φύλλα σε πιέτες. Τα φύλλα μας όλα βουτυρώνονται καλά!
  • Πάνω σε αυτά  βάζουμε 3 φύλλα βουτυρωμένα καλά και διπλωμένα σε πιέτες κατά μήκος για να γεμίσουμε όλη την επιφάνεια.
  • Πάνω τους ρίχνουμε τη γέμιση κρέμας
  • Πάνω από την κρέμα βάζουμε άλλα 3 φύλλα σε πιέτες βουτυρωμένα και πάνω τους 2 φύλλα σχεδόν ίσια βουτυρωμένα επίσης. Ανάλογα και πόσα φύλλα έχει το πακέτο μας βέβαια, κανονίζουμε να μας φτάσουν!
  • Χαράζουμε σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε 1 κουτάκι σόδα 330ml.
  • Περιμένουμε 5 λεπτά να ρουφήξει καλά μέχρι κάτω και ψήνουμε στους 200 βαθμούς αντιστάσεις γύρω στα 45 λεπτά, ανάλογα και το φούρνο μας και πόσο σύντομα τα κοκκινίζει, στην τελευταία θέση κάτω στο φούρνο.
  • Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα!

 

Σύνολο θερμίδων υλικών 4122
Βάρος υλικών 1965γρ. / 100γρ. = 210 θερμίδες τα 100γρ.

Και πιστέψτε με…. δεν θα ξαναφάτε μπουγάτσα από έξω!!!!!!!!

Bouyatsa with cream

Ingredients:

  • 1 packet phyllo sheets, 1273 cal
  • 1 lt milk 1.5% fat,  450 cal
  • 160g  coarse semolina,  565  cal
  • 2 tbsp butter, 150 cal
  • 160g sugar, 640 cal
  • 2 tbsp vanilla extract,
  • 1 pinch of salt,
  • 145g melted margarine for the phyllo, 1044 cal
  • 1 can of soda water 330ml
  • cinnamon and powdered sugar for sprinkling

I did not count the calories of powdered sugar because you can add as much as you like but  I think it will not be more than 40 cal per piece!

What we do:

  • Add in a saucepan the milk, the semolina, the sugar, the vanilla and the salt and let it cook in medium heat while stirring till it becomes cream.
  • Add the butter and stir till it is well incorported and take it out of the heat to cool completely.
  • In a baking pan 20×30 spread 2 phyllo sheets on the bottom and let all the excess phyllo on the edges  hang out so that you can fold them and close the phyllo sheets when you add the rest. Butter very well every phyllo sheet!
  • So, on the 2 phyllo sheets add 3 more well buttered, folded into tucks lengthwise to fill the entire surface.
  • Add on them the cream.
  • On top of the cream add 3 phyllo sheets well buttered and folded into tucks and on them 2 phyllo sheets almost straight and well buttered. It depends of course on how many phyllo sheets has the packet,  arrange them well!
  • Carve in pieces and add the soda water.
  • Wait  5 minutes to be absorbed and bake in a preheated oven at 200 C° about 45 minutes depending on the oven.
  • Serve with powderedsogar and cinnamon!

Total calories of ingredients 4122
weight of ingredients 1965g / 100g = 210 calories in 100g

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. φαινεται πολυ νοστιμη και θα ηθελα να την δοκιμασω ! εκεινο που με προβληματιζει λιγο ειναι η κρεμα με χονδρο σιμιγδαλι? πως ακριβως θα γινει? φοβαμαι μην γινει σαν χαλβας! ευχαριστω !!!

    • Στις φωτογραφίες φαίνεται η κρέμα σαν χαλβάς;;;; ΟΧΙ
      Άρα αν κάνεις αυτά που λέει η συνταγή μια χαρά θα σου γίνει η κρέμα!
      Κανονική κρέμα γίνεται! Αν πάλι ακόμα το φοβάσαι, εσύ βάλε ψιλό σιμιγδάλι 🙂

  2. Την εχω φτιαξει χωρις ομως να βαλω σοδα. Εξαιρετικη.. Ο αντρας μου λεει του θυμισε τις μπουγατσες που ετρωγε μικρος!! Τις πραγματικες!

  3. Είναι ΟΝΕΙΡΟ!!! Να την κανετε και δεν θα πιστεύετε τι τρώτε!!! Αυτη ειναι μια μπουγατσα που θυμίζει ακριβώς άλλες εποχές!! Σε ευχαριστω πολυ Τατιάνα για την υπέροχη συνταγή σου!!! Κ εγω κ ο αντρας μου κ οποιος την εχει γευτει του εχει μείνει αξέχαστη!! ����

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!