Ψωμί με τα όλα του

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έκανα πλαιότερα ψωμάκι χρησιμοποιώντας τη σούπα που είχα αντί για άλλα υγρά! Είχε γίνει τέλειο για τα δικά μου γούστα τουλάχιστον. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να κάνω ψωμί σαν τη ζύμη που κάνω για πεϊνιρλί με την προσθήκη επίσης βραστών κολοκυθιών και καρότων που την προηγούμενη μέρα είχαμε φάει σαλάτα και ήταν τέλεια! Έκανα λοιπόν ένα ψωμί όλα τα λεφτά αν ρωτήσετε εμένα χαχαχαχα! Δεν τρώνε κολοκυθάκια και καρότα;;; Ε! κάντε τα ψωμί και να δεις τι καλά που θα το φάνε!!!!!!!!!! Εγώ βέβαια εβαλα και σκόρδο χαχαχα Ε! τι να κάνω αφού το λατρεύω!!!!!!!!!!! Εσείς αν δεν θέλετε μη βάζετε!!!!! Πάντως είναι πλήρες γεύμα το ψωμί μου!!!! Δύο φέτες αρκούν έστω κι αν δεν φας κάτι άλλο! Για να δούμε τι έκανα!

Υλικά:

  • Αλεύρι όσο σηκώσει (μου πήρε περίπου 1½ κιλό)
  • 3 αυγά
  • ½ κουτί εβαπορέ + το ίσο του σε νερό
  • 1 κ.γλ ζάχαρη
  • 1½ κ.γλ. αλάτι
  • 2 φακ. ξηρή μαγιά ή 40γρ. νωπή
  • 2 βρασμένα κολοκυθάκια
  • 6 βρασμένα καρότα
  • 3 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη (προαιρετικά)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Τι κάνουμε:

  • Βάζουμε όλα τα υγρά υλικά + καρότα, κολοκυθακια,  τα οποία συνθλίβουμε με τα δάχτυλα και ανακατεύουμε καλά. Και το σκόρδο αν το βάλουμε.
  • Προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε να λειώσουν.
  • Ρίχουμε 1 φλ. αλεύρι, τη μαγιά και ανακατεύουμε πάλι καλά.
  • Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες η μαγιά στο μείγμα ρίχνουμε το 1 κιλό αλεύρι και ζυμώνουμε προσθετοντας όσο αλεύρι χρειαστεί μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
  • Αλείφουμε με ελαιόλαδο, σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφηνουμε 1 ώρα να φουσκώσει.
  • Μόλις περάσει η ώρα ζυμωνουμε πάλι λίγο να βγει ο αέρας και αφήνουμε να φουσκώσει πάλι για ½ ώρα.
  • Λαδώνουμε φόρμες ή το ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου για 50 λεπτά + 10 λεπτά στον φούρνο  αφού τον σβήσουμε.
  • Τρώγεται σκέτο και με σαλάτα!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!