Καρπουζόφλουδα γλυκό του κουταλιού

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τα δύο τελευταία καρπούζια που πήραμε από γνωστό, βγήκαν χονδρόφλουδα!!! Αμέσως έγιναν γλυκό του κουταλιού!!! Απλά χρειάζεται ασβεστόνερο για να είναι τραγανό!!! Είναι τόσο ωραίο που η μάνα μου άφησε ένα κουπάκι γεμάτο, εκτός από τα 3 βάζα που γεμίσαμε και όποτε περνάω από κει τρώω κι από λίγο χαχαχαχαχα Για να δούμε πώς γίνεται!!!

Υλικά:

  • Φλούδα από καρπούζι καθαρισμένη, μόνο το άσπρο μέρος, εμάς μας βγήκε 2½ κιλά και για αυτήν την ποσότητα σας δίνω αναλογίες.
  • 2½ κιλά ζάχαρη, όσο δηλαδή το βάρος της φλούδας
  • 1 φλ.τσ. ασβέστης (σε κρέμα είναι) και το ανάλογο νερό για να σκεπάσει τις φλούδες
  • 3 ποτήρια νερό για το σιρόπι
  • 2 βανίλιες
  • χυμός μισού λεμονιού

Τι κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε καλά τη φλούδα και κρατάμε μόνο το άσπρο μέρος το οποίο το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Κάνουμε με τον ασβέστη ασβεστόνερο. Ρίχνουμε στο νερό τον ασβέστη και ανακατεύουμε καλά, περιμένουμε να «καθίσει» στον πάτο ο ασβέστης και βάζουμε εκεί μέσα τις φλούδες για μια ώρα. Αυτό τις κάνει τραγανές και είναι απαραίτητο.
  • Ξεπλένουμε καλά με μπόλικο φρέσκο νερό.
  • Βάζουμε το σιρόπι να βράσει -ζάχαρη και νερό- για μισή ώρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Προσθέτουμε τη φλούδα που ξεπλύναμε πριν καλά στραγγισμένη από τα νερά και Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει καλά το σιρόπι μας γύρω στις 2 ώρες. Όσο πήζει χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τις βανίλιες.
  • Όπως είναι καυτό το βάζουμε σε βαζάκια και τα κλείνουμε για να γίνει κονσέρβα.

Γλυκό καρπούζι, καρπούζι γλυκό του κουταλιού 
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!