Μπουκίτσες κότας κοκκινιστές με ρύζι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Πάτησα πάνω στη συνταγή που έκανα τις προάλλες με το στήθος κότας κομματάκια με πατάτες και μπεσαμέλ. Ο τρόπος που έγινε το κοτόπουλο ήταν απλός και ειλικρινά πεντανόστιμος!!!! Εγώ απλά πρόσθεσα λίγη κανέλα στο πιάτο που σας παρουσιάζω και δεν έβαλα πράσινη πιπεριά!!!! Ένα πιάτο που γίνεται γρήγορα και δε θέλει πολλά υλικά!!! Δοκιμάστε το ανεπιφύλακτα!!!!

Υλικά:

  • 2 στήθη κότας κομμένα σε μικρές μπουκίτσες
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες πιπέρι μαύρο
  • 2 πρέζες πιπέρι κόκκινο γλυκό
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 2 φλ.τσ ρύζι σπυρωτό
  • 5 φλ.τσ. νερό για το ρύζι + αλάτι όσο θέλουμε
  • 100γρ. φρέσκο βούτυρο

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε το στήθος κότας σε μικρά κομματάκια μπουκίτσες.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε να τσιγαριστεί με το λάδι σε ρηχή κατσαρόλα για 3 λεπτά ανακατεύοντας.
  • Τρίβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε τσιγαρίζοντας άλλο ένα λεπτό. Η φωτιά μας είναι δυνατή.
  • Κατόπιν προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε τσιγαρίζοντας μέχρι να ασπρίσει.
  • Μόλις ασπρίσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο στο νερό, την κανέλα, τα πιπέρια, το αλάτι και αφήνουμε να μαγειρευτεί καπακωμένο, σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
  • Λίγο πριν το τέλος αν το ζουμάκι είναι αρκετό πασπαλίζουμε με το αλεύρι το οποίο έχουμε βάλει σε ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει και να γίνει μια παχύρευστη σάλτσα!
  • Για το ρυζάκι μας, βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε να αρχίσει να βράζει. Μόλις κοχλάσει ρίχνουμε το αλάτι και το ρύζι κι ανακατεύουμε.
  • 5 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε 100γρ. φρέσκο βούτυρο και ανακατεύουμε ώσπου να ενσωματωθεί.
  • Σβήνουμε τέλος τη φωτιά όταν έχει ρουφήξει σχεδόν όλο το νερό και το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!