Λυθρίνια με βραστά λαχανικά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Το Λυθρίνι συγκαταλέγεται σε ένα από τα ωραιότερα, νοστιμότερα και εξυπνότερα ψάρια της Μεσογείου. Πρόκειται για  βυνθοπελαγικό ψάρι, με σώμα ωοειδές και συμπιεσμένο στα πλάγια. Το κεφάλι του δεν είναι πολύ μεγάλο και έχει ρύγχος μυτερό, με στόμα μικρού μεγέθους, ενώ τα μάτια του είναι μεγάλα. Το χρώμα του είναι ροζέ στην πλάτη, ροζ και ασημί στα πλάγια.
Το μήκος του μπορεί να φτάσει και τα 60 εκατοστά. Το συνηθισμένο, όμως, μήκος του κυμαίνεται στα 15-30 εκατοστά.
Βραστά λαχανικά πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια με λεμόνι, αλάτι και ελαιόλαδο!!!!
Ένα από τα καλύτερα μενού για τον ανθρώπινο οργανισμό!!!!!! Οι πρόγονοί μας έτρωγαν πολλά ψάρια και πολύ λιγότερο κόκκινο κρέας…..
Υλικά:
  • Λυθρίνια όσα και τα άτομα
  • Ελαιόλαδο 
  • αλάτι και ρίγανη
  • 5 κολοκυθάκια
  • 3 πατάτες
  • 6 καρότα

Τι κάνουμε:
  1. Πλένουμε τα λαχανικά μας καλά και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μπορούμε να τα φάμε.
  2. Τα λυθρίνια λογικά τα παίρνουμε καθαρισμένα, οπότε δεν τα καθαρίζουμε τα πλένουμε με νερό, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, τα αλατίζουμε και τους ρίχνουμε ρίγανη.
  3. Τα αφήνουμε μισή ώρα το λιγότερο για να απορροφήσουν τα αρώματα και το αλάτι.
  4. Ψήνουμε στο grill για 10 λεπτά από τη μια πλευρά και 10 από την άλλη. Τα ψάρια δεν θέλουν πολύ ψήσιμο!!!!
  5. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά μας αρκετά τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα μαζί με ελαιόλαδο, αλάτι και λεμόνι σύμφωνα με τα γούστα μας.
  6. Τα ψάρια τρώγονται ζεστά αφού τα βγάλουμε από το φούρνο!!!!!! Αν θέλουμε περισσότερη γεύση και νοστιμιά φτιάχνουμε κι ένα λαδολέμονο και τα περιχύνουμε!!!
  7. Για το λαδολέμονο θα χρειαστούμε το χυμό ενός λεμονιού και ½ φλυτζάνα ελαιόλαδο, θα τα βάλουμε σε ένα σέϊκερ θα τα χτυπήσουμε καλά και θα περιχύσουμε τα ψάρια μας!!!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!