Καρυδόπιτα της μαμάς

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Το κλασικό σιροπιαστό γλυκό με καρύδια που όντως δεν σε λιγώνει γιατί το σιρόπι είναι τόσο ώστε να το ρουφήξει όλο η καρυδόπιτα και απλά να είναι υγρή!!! Γλυκάκι παραδοσιακό της μαμάς!!!! Λατρεμένο γιατί δεν είναι πολύ γλυκό και μπορώ άνετα να το φάω!!!! Τα καρύδια δε, είναι γνωστό για τα οφέλη που προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό!!!! Τα παραδοσιακά γλυκά ήταν και είναι τα πιο υγιεινά για τον άνθρωπο μαζί με τα γλυκά του κουταλιού! Για να δούμε τη συνταγή!!!!

Υλικά:

  • 1 φλ.τσ. ζάχαρη (200γρ.)
  • 1 φλ.τσ. γάλα (180ml)
  • 2 φλ.τσ. καρύδια άσπαστα
  • 1 φλ.τσ. σπορέλαιο (180ml)
  • 5 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέϊκιν (20γρ.)
  • λίγο αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 450γρ. αλεύρι

Για το σιρόπι:

  • 3 φλ.τσ. ζάχαρη (600γρ.)
  • 3 φλ.τσ. νερό(550ml)
  • Μισό λεμόνι με τη φλούδα
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 6 γαρύφαλλα

Πώς το κάνουμε:

  1. Πρώτα βράζουμε το σιρόπι για να προλάβει να κρυώσει όσο θα φτιάχνουμε το γλυκό μας. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και όλα τα υπόλοιπα υλικά που αναγράφονται στο σιρόπι.
  2. Βράζουμε για 10 λεπτά, δε θέλουμε πηχτό σιρόπι.
  3. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  4. Τώρα, βάζουμε σε μεγάλο μπολ ή σε αυτό του μίξερ μας, όλα τα υγρά υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. Έχουμε σπάσει τα καρύδια όχι πολύ ψηλά και τα προσθέτουμε στα στεγνά υλικά μας.
  6. Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά όλα μαζί σε άλλο μπολ και μετά τα ρίχνουμε σιγά σιγά στα υγρά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα μας.
  7. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 175 βαθμούς και βάζουμε την καρυδόπιτα να ψηθεί για 40 λεπτά το λιγότερο, ανάλογα το φούρνο μας και το πάχος της. Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε με το γνωστό κόλπο μπήγοντας ένα μαχαίρι στη μέση και βλέπουμε αν βγει καθαρό.
  8. Όταν τη βγάλουμε από το φούρνο και όσο είναι ζεστή την περιχύνουμε με το σιρόπι σε όλη τη επιφάνεια αφού πρώτα την έχουμε τρυπήσει σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι για να ρουφήξει καλύτερα το σιρόπι.
  9. Μόλις έχει ρουφήξει όλο το σιρόπι είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!