Κοτόπιτα από τη γεμιστή κότα των Χριστουγέννων

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Εμείς τα Χριστούγεννα φτιάχνουμε φαγητό μπόλικο και τρώμε και την άλλη μέρα, μπορεί και την επόμενη!!!! Το γεμιστό κοτόπουλο που περίσσεψε όμως έγινε τελικά κοτόπιτα!!!! Μυρωδιές και γεύσεις από τα Χριστούγεννα με τα έξτρα υλικά που προστέθηκαν κι έγινε μια κοτόπιτα τόσο νόστιμη που σίγουρα θα τη μνημονεύουμε όλη τη χρονιά!!!!

Υλικά:

  • 600γρ. κότα από αυτήν που περίσσεψε
  • 200γρ. τυρί φέτα
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 3 αυγά
  • 50γρ. γάλα
  • αλάτι και πιπέρι
  • λίγη κανέλα
  • 1 δαφνόφυλλο

Τί κάναμε:

  • Βάλαμε τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο να μαλακώσουν
  • Κόψαμε το κρέας της κότας που περίσσεψε από το γεμιστό κοτόπουλο των Χριστουγέννων σε πολύ μικρά κομματάκια.
  • Το βάλαμε να τσιγαριστεί λίγο με λαδάκι και προσθέσαμε λίγο αλάτι. Είχε και τα αρώματα αλλά και τη γεύση της γέμισης.
  • Προσθέσαμε την κανέλα και το δαφνόφυλλο.
  • Στα κρεμμύδια αφού μαλάκωσαν λίγο προσθέσαμε μισό ποτήρι νερό και λίγη ζάχαρη και τα βράσαμε ώσπου έγιναν τελείως μαλακά και καραμελωμένα.
  • Προσθέσαμε τα κρεμμύδια στο κρέας και ανακατέψαμε καλά.
  • Αφήσαμε να κρυώσει λίγο και μετά προσθέσαμε τα αυγά, το γάλα και το τυρί.
  • Ανοίξαμε 8 δικά μας χειροποίητα φύλλα για πίτα και απλώσαμε στο κάθε ένα τη γέμιση που κάναμε.
  • Ψήσαμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. μμμμ τατιανα.λαχταριστη.να υποθεσω η κανελα και το δαφνοφυλλο για να σκεπαζουν τη μυρωδια της κοτας ε;χαχαχα.εγω παλι κανελα μονο στο ρυζογανο και στο μπακλαβα και φυσικα στο σαραγλι της μαμας σου.χρονια πολλα με υγεια ευτυχια και δημιουργικα.

    • Χρόνια πολλά Λίτσα Καλή χρονιά να έχουμε!!!!!
      Πάει η πίτα…. χαχαχαχαχα
      Αλλά πίστεψέ με ότι η κανέλα ταιριάζει τέλεια στον κιμά!!!!!!!!!! Όπως και στο στιφάδο, το κοκκινιστό και μερικά άλλα φαγητά!!!!
      Την πρώτη φορά που έβαλα κανέλα στα κεφτεδάκια ήταν τότε που είχα δει την ταινία «Πολίτικη Κουζίνα» χαχαχαχαχαχαχα δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!!!!!! Πολύ μας άρεσε!!!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!