Κότα με λάχανο τουρσί

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Πλησιάζουν Τα Χριστούγεννα και το λάχανο τουρσί στο δικό μας, Εβρίτικο σπίτι, έχει την τιμητική του!!!! Είναι απλά υπέροχο το λάχανο τουρσί μαγειρεμένο και με κρέας αλλά και με φασόλια!!!!!!! Τρώγεται δε και σαν μεζές σκέτο με λίγο ελαιόλαδο!!!!
Σήμερα λοιπόν πρώτη φορά για αυτόν το χειμώνα κάνουμε κότα με λάχανο τουρσί! Για να δούμε τι κάναμε!

Υλικά:

  • 1 κότα τεμαχισμένη σε μερίδες
  • ½ λάχανο τουρσί (μέτριο λάχανο περίπου 1½ κιλό)
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.γλ κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 3 χούφτες ρύζι καρολίνα
  • 3 ποτήρια νερό
  • (σηκώνει και καυτερή πιπεριά κόκκινη για όποιον αντέχει το καυτερό)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αν το λάχανό μας δεν είναι ψιλοκομμένο το ψιλοκόβουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Κόβουμε σε μεριδάκια την κότα, δηλαδή τα μπούτια κάνουν 4 κομμάτια 2 τα κοπανάκια και 2 το υπόλοιπο μπούτι, το στήθος άλλα 4 κ.ο.κ.
  3. Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο να κάψει.
  4. Τσιγαρίζουμε στο καυτό λάδι τα κομμάτια κότας για 5 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο τουρσί και ανακατεύουμε συχνά στην αρχή για κάνα 10λεπτο δηλαδή.
  6. Προσθέτουμε το νερό στα 15 λεπτά μαγειρέματος.
  7. Στα 20 λεπτά -για να μην έχουμε ζουμάκια πολλά- προσθέτουμε το ρύζι.
  8. Προς το τέλος 5 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι.
  9. Συνολικό μαγείρεμα 45 λεπτά περίπου.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. καλως την.μας αποζημειωσες μετα απο τοσες μερες απουσιας με αυτο το φαγητο.οι δικοι μου με καταγωγη απο μακεδονια τρωγανε παντα τουρσι λαχανο που μαλιστα το εκανε η μαμα μου.και σε μενα πολυ αγαπητο.μπαινει στα προσεχως.φιλια.

    • Πράγματι το λάχανο τουρσί είναι τέλειο φαγητό του χειμώνα!!!! Το λάχανο είναι της εποχής και στη μορφή αυτή γίνεται υπέροχο!!!!!!!!!!! Οι βορειοελλαδίτες το ξέρουν και το μαγειρεύουν 🙂

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!