Σπανακόψωμο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Εβδομάδα που απέχω από τη διατροφή της σούπας λόγω ιλίγγου και το ζαλισμένο μου μυαλό σοφίες γεννούσε….. Ας είναι καλά τα χαπάκια χεχεχεχε.
Βασικά σκεφτόμουν να κάνω χοντρά φύλλα με ζύμη όπως αυτή του ψωμιού, να απλώσω πάνω γέμιση από σπανάκι, να τα τυλίξω σε ρολό και μετά το ρολό σε σαλίγκαρο. Δεν μου βγήκε όμως!!!!!! Ε! νευρίασα κι εγώ χαχαχαχα και άρχισα να τα ζυμώνω όλα μαζί, σπανάκια και ζυμάρια!!!! ήταν και πολύ υγρό γενικά το όλο μείγμα και άντε να το βάλεις στο ταψί… Τελικά το έβαλα κακήν κακώς και το έψησα! Ε τώρα να σας πω ότι έγινε καταπληκτικό ίσως και να πείτε ότι ευλογώ τα γένια μου!  Μα η μάνα μου μόλις ξύπνησε αμέσως πάνω του πήγε!!!! Μού ‘σπασες τη μύτη είπε!!!!!!! Για τον αδερφό μου δεν το συζητώ…. όσο για μένα… έφαγα 2 κομμάτια μαζί με γιαουρτάκι για να έχω την ψευδαίσθηση ότι έφαγα διαιτητικά! χαχαχαχαχαχαχαχα Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και προτείνω να το φτιάξετε!

Υλικά:

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 500ml χλιαρό νερό
  • 1 κ.γλ. χονδρό αλάτι
  • 50ml ελαιόλαδο για τη ζύμη
  • 1 φακ. ξερή μαγιά
  • ½ κιλό σπανάκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 100ml ελαιόλαδο
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι όσο χρειάζεται και με προσοχή γιατί μπαίνει και η φέτα
  • 150γρ. τυρί φέτα

Τι έκανα:

  • Ζύμωσα τη ζύμη με τα πρώτα 5 υλικά, την έκανα ακριβώς όπως κάνω το ψωμί και την έβαλα να φουσκώσει σε θερμό μέρος.
  • Κατόπιν το σπανάκι μου ήταν κατεψυγμένο και το άφησα να ξεπαγώσει από νωρίς.
  • Έβαλα στην κατσαρόλα μου το λάδι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον άνηθο, το σπανάκι, το πιπέρι και το αλάτι και τα άφησα να πάρουν 2 βράσεις.
  • Μετά έσβησα τη φωτιά , τα άφησα να κρυώσουν μέχρι να γίνει και η ζύμη μου και στο τέλος έτριψα μέσα το τυρί.
  • Ανακάτεψα και άφησα στην άκρη.
  • Προσπάθησα με τη ζύμη να κάνω όπως σας είπα πιο πάνω φύλλα και να τους βάλω σπανάκι αλλά δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα κι έτσι όπως ήταν ζυμάρι και γέμιση τα έβαλα όλα μαζί στον πάγκο και τα ζύμωσα.
  • Ήταν μια πολύ υγρή ζύμη και προσπάθησα να τα ζυμώσω καλά για να μην υπάρχουν μεγάλα μέρη με σκέτη ζύμη και άλλα με σκέτη γέμιση.
  • Τέλος προθέρμανα τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Τοποθέτησα όπως μπόρεσα το μείγμα μου σε ρηχό ταψί με χαρτί ψησίματος και έψησα για 35-40  λεπτά περίπου.
  • Μοσχοβόλησε το σπίτι σπανακόπιτα! Μόνο που ήταν σπανακόψωμο!!!!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!