Πιτάκια με μανιτάρια, λουκάνικο, κίτρινο τυρί (Μπουρεκάκια ή ρολάκια)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Την ιδέα την πήρα με ρολάκια που φτιάχτηκαν με γαρίδες…. Αλλά επειδή εγώ «τσιγγουνεύομαι» να δώσω τόσα λεφτά για να πάρω γαρίδες, γιατί δεν μου περισσεύουν άλλωστε, έφτιαξα αυτά που βλέπετε στις φωτογραφίες και διαβάζετε τη συνταγή. Δεν είναι τίποτα ιδιαίτερο, εύκολα γίνονται και ευκολότερα τρώγονται!!!!! Τώρα θα μπορούσα να τα ονομάσω rolls, μπουρεκάκια και πάει λέγοντας…. προτίμησα να τα πω πιτάκια!!!! Ελληνικά έτσι τα λέμε χαχαχαχαχα
 

 

Υλικά: 

  • 8 μέτρια μανιτάρια άσπρα
  • 4 ριγανάτα λουκάνικα Υφαντής
  • 2 κρεμμύδια και 1 σκελίδα σκόρδο
  • 100γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • και λάδι για το ταψί ή βούτυρο
  • 1 αυγό για επάλειψη
  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας

 

Πως τα φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε στο multi τα μανιτάρια, ύστερα κρεμμύδια και σκόρδο.
  • Τα βάζουμε να ψηθούν σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Κατόπιν βάζουμε στο μπλέντερ τα λουκάνικα κομματάκια και τα κάνουμε σαν κιμά.
  • Μόλις σβήσουμε το μάτι για να κρυώσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε και τα πολτοποιημένα λουκάνικα.
  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει η γέμιση.
  • Όταν είναι κρύα προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, το αλάτι αν χρειάζεται και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε σε 3 λωρίδες των 10 εκατοστών περίπου.
  • Παίρνουμε λωριδάκια με 2 φύλλα τα οποία έχουμε λαδώσει προηγουμένως καλά και βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση που φτιάξαμε.
  • Διπλώνουμε πρώτα τα πλάγια προς τα μέσα και μετά τυλίγουμε σε ρολό.
  • Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα αλείφουμε με το αυγό που το έχουμε χτυπήσει, από πάνω.
  • Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή περίπου ώρα.
Για τη συνταγή αυτην εμπνεύστηκα από http://cheftelemachus.blogspot.gr/2014/06/blog-post_26.html
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!