Πιροσκί με λουκάνικο, μανιτάρια και gouda

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Και αφού λοιπόν μου είχε περισσέψει γέμιση από τα πιτάκια που έκανα προχθές και την έβαλα στο ψυγείο, σήμερα θυμήθηκα τη συνταγή που έκανα πριν καιρό πισία με πατάτα και σκέφτηκα ότι με αυτό το ζυμαράκι και αυτή τη γέμιση θα τρώει η Τατιάνα (εγώ δλδ) και σε κανένα δεν θα δίνει…. χαχαχαχαχαχαχα Ε! τώρα τι να σας πω;;; ότι έγιναν υπέροχα;;; Ε! θα σας το πω!!!! Κι επίσης θα πω ότι η συγκεκριμένη ζύμη με πατάτα είναι too much που λένε και οι Άγγλοι…. Ναι το ομολογώ την προτιμώ με οτιδήποτε άλλο παρά με πατάτα!!!!!!!! Για να δούμε….. Οι φίλες μου λένε πιροσκί… θα σας γελάσω!!! Όπως και να τα λένε εγώ τα έφαγα!!!!!!!!!!!!! χαχαχαχαχαχαχαχαχα
 

 

Υλικά για τη ζύμη:

  • 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
  • 550ml χλιαρό νερό
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ ζάχαρη
  • 2 φακ. ξηρή μαγιά ή 40γρ. νωπή

Η γέμιση μπορεί να είναι ότι τραβά η όρεξή σας!!! Εγώ γέμισα με υλικά που μου είχαν περισσέψει από τα προχθεσινά πιτάκια!!!!

Υλικά για τη γέμιση πολτοποιημένα στο multi και τσιγαρισμένα:

  • 8 μέτρια μανιτάρια άσπρα
  • 4 ριγανάτα λουκάνικα Υφαντής
  • 2 κρεμμύδια και 1 σκελίδα σκόρδο
  • 100γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Κάπου εδώ να τονίσω επίσης ότι δεν ρουφάνε καθόλου λάδι!!!! Η ζύμη που έχει μέσα της λάδι δεν ρουφάει ποτέ λάδι όταν τηγανίζεται!!!


 

Τι κάνουμε:

  • Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη, το αλάτι, το μισό λάδι και το χλιαρό νερό και τα ανακατεύουμε για να διαλυθούν.
  • Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ζυμώνοντας ταυτόχρονα, θέλουμε μια ζύμη μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
  • Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι πάνω της και την αφήνουμε ½ ώρα να φουσκώσει.
  • Μετά το πέρας της ½ ώρας την ζυμώνουμε ξανά καλά για να ενσωματωθεί και το λάδι. Αφήνουμε να κάτσει ακόμα 20 λεπτά και μετά κόβουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα κάνουμε μπαλάκια τα οποία στη συνέχεια με το χέρι μας ανοίγουμε και βάζουμε ποσότητα γέμισης ίση με ενάμιση κουτάλι, διπλώνουμε το ζυμάρι και τα πιέζουμε στις άκρες να κολλήσει καλά.
  • Ετοιμάζουμε έτσι όλα τα πιροσκί και τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

 

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Τρελαίνομαι για τέτοια..

  2. Φαίνονται πεντανόστιμα… Κι αυτή η γέμιση φοβερή!

  3. Αυριο αυριοοοοοοοοοοοο φαίνεται πολύ λαχταριστό!!!!!!!!!!!!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!