Κοτοφιλετάκια με σάλτσα παστουρμά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ο παστουρμάς μου αρέσει πολύ! Είχα λοιπόν γύρω στα 100 γραμμάρια στο ψυγείο εδώ και μέρες και σκεφτόμουν να φτιάξω παστουρμαδόπιτα κάποια στιγμή. Σήμερα όμως κάπως έπρεπε να φάω το στήθος κοτόπουλο που είχα στη διάθεσή μου (Ανδρέα μη γελάς) Το μαρινάρισα και κατά τη διάρκεια σκέφτηκα να κάνω αυτή την άσπρη σάλτσα με τον παστουρμά!!! Μπόλικα μπαχαρικά, αρώματα και νοστιμιές!!!!

Υλικά:

  • 1 μεγάλο στήθος κότας κομμένο σε φιλετάκια
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • Λίγο ελαιόλαδο για την κατσαρόλα
  • 100γρ. παστουρμάς

Για τη μαρινάδα:

  • 4 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 πρέζες κύμινο
  • 2 πρέζες μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο μπαχάρι σε σκόνη
  • 2 πρέζες μιξ μπαχαρικών για κότα

Πως το κάνουμε:

  • Φιλετάρισα το στήθος της κότας και μετά του έριξα όλα τα υλικά της μαρινάδας ανακατεύοντας πολύ καλά.
  • Κατόπιν το έβαλα στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Αφού πέρασε η 1 ώρα, έριξα λίγο λάδι στην κατσαρόλα μου κι έβαλα τα φιλετάκια να ψηθούν σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές.
  • Μόλις άρχισαν να παίρνουν χρώμα τα έβγαλα από τη φωτιά και τα έβαλα σε ένα πιάτο.
  • Έριξα στην κατσαρόλα μου την κρέμα γάλακτος, ότι είχε περισσέψει στο μπολ με τη μαρινάδα και λίγο νερό.
  • Μόλις άρχισε να βράζει έριξα τον παστουρμά τον οποίον είχα ψιλοκόψει.
  • Σε 5 λεπτά έβαλα πάλι τα φιλετάκια της κότας μέσα στην σάλτσα. Άφησα άλλα 5 περίπου λεπτά κι έσβησα τη φωτιά.
  • Σερβίρονται πολύ ωραία με ρύζι, πουρέ, πατάτες φούρνου.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!