Ρύζι με γεύση γεμιστών χωρίς γέμισμα πιπεριών!

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Αυτό το συγκεκριμένο πιάτο το έφτιαχνα πολύ παλιότερα που ήμουν μικρότερη και έτρωγα μόνο το ρύζι από τα γεμιστά!!! Τις πιπεριές που έχουν και τα πιο θρεπτικά συστατικά τις έβαζα στην άκρη…. Τώρα βέβαια τις τρώω και δεν αφήνω τίποτα, αλλά αυτό που θα δείτε παρακάτω είναι ένας τρόπος να φάνε ΚΑΙ τις πιπεριές όσοι δεν τις τρώνε!!! Η γεύση του είναι ίδια μα η διαφορά του μεγάλη! Δεν γεμίζουμε πιπεριές και δεν τις ψήνουμε! Στο ρύζι εκτός από τα γνωστά πρόσθεσα κι ένα τριμμένο κολοκυθάκι.
 


 

Υλικά:

  • 10 πιπεριές για γέμισμα
  • 3 φλ.τσ. ρύζι ανάμεικτο (καρολίνα, γλασσέ, νυχάκι ή ότι ρύζια έχετε)
  • 3 κρεμμύδια μέτρια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • ½ φλ.τσ. ελαιόλαδο
  • αλάτι σύμφωνα με τη γεύση μας
  • μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση μας
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

 


 

Πως το φτιάχνουμε:

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και μετά τις κόβουμε ελαφρά στο multi, να μην γίνουν πολτός, απλώς να κοπούν πολύ ψιλά.
  • Κάνουμε το ίδιο αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  • Τρίβουμε το κολοκυθάκι στον χονδρό τρίφτη ή στο multi και αυτό.
  • Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτουμε πιπεριές, κρεμμύδια. σκόρδο και κολοκυθάκι αν βάλουμε.
  • Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν γύρω στα δέκα λεπτά και να μαλακώσουν. Βγάζουν μπόλικα υγρά και είναι εύκολο.
  • Πάνω στα 10 λεπτά προσθέτουμε το αλάτι και τη ντομάτα την οποία ήδη τρίψαμε και τελευταία προσθέτουμε το ρύζι με το ανάλογο νερό και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό προσθέτοντας και αυτόν.
  • Μόλις αρχίσει να βράζει βάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήνουμε να γίνει το ρύζι. Προσέχουμε και ανακατεύουμε που και που για να μη μας κολλήσει.
  • Το πιπέρι μπαίνει προς το τέλος.
  • Το φαγητό μας ειναι έτοιμο γύρω στα 40 λεπτά! Το αφήνουμε να κάτσει μισή ώρα και μετά σερβίρουμε με τυρί φέτα ή γιαούρτι σκέτο ή τζατζίκι ή ότι άλλο λαχταράμε!

 

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!