Φρούτα του δάσους Μαρμελάδα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είχα πάρει μια σακούλα με φρούτα του δάσους κατεψυγμένα για να βάλω μερικά σαν διακόσμηση στη τούρτα γενεθλίων μου. Αλλά…. ήταν θεόξινα τα έρμα!!!! Και απέμειναν κατεψυγμένα ώσπου αποφάσισα ότι κάτι πρέπει να τα κάνω… μη πάνε τσάμπα τα λεφτά μου!!!! Η σακουλίτσα είχε μέσα πολλά μικρά στρόγγυλα φρουτάκια που ούτε ξέρω πως τα λένε! Είχε κάτι που έμοιαζαν με βατόμουρα και είχε και φράουλες. Τα βάζω κι εγώ λοιπόν στο μεγάλο τηγάνι, ρίχνω από πάνω και μπόλικη ζάχαρη και τα άφησα να ξεπαγώσουν, να βγάλουν υγρά και μετά τα έβαλα να βράσουν! Για να δούμε με λεπτομέρειες τι έκανα ακριβώς!!!! Η μαρμελάδα βγήκε απλά καταπληκτική! Μυρωδάτη με το άρωμα των φρούτων και με γεύση γλυκόξινη όπως έπρεπε!!!!!!!! Να θυμάστε ότι οι μαρμελάδες δεν είναι σαν τα γλυκά του κουταλιού…. θέλουν λιγότερη ζάχαρη!

 

Υλικά για ένα βάζο μαρμελάδα:

  • 750γρ φρούτα του δάσους κατεψυγμένα (το σακούλι που πήρα τόσο βάρος είχε)
  • 350 γρ. ζάχαρη

 

Τι έκανα:

  • Έριξα τα κατεψυγμένα φρούτα όπως ήταν παγωμένα σε ένα μεγάλο τηγάνι.
  • Τα πασπάλισα με τη ζάχαρη σκεπάζοντάς τα όλα καλά και περίμενα να ξεπαγώσουν και να βγάλουν υγρά.
  • Μόλις ήταν ξεπαγωμένα τα ανακάτεψα και τα έβαλα στη φωτιά.
  • Μόλις άρχισαν να βράζουν χαμήλωσα τη φωτιά στο χαμηλό και τα άφησα να βράσουν μέχρι να τελειώσουν τα περισσότερα υγρά. Περίπου μισή ώρα νομίζω μου πήρε, δε θυμάμαι και ακριβώς.
  • Έσβησα τη φωτιά και άφησα λίγο να κρυώσει.
  • Κατόπιν τα έβαλα σε ειδικό σκεύος, μια ψηλή και φαρδιά κανάτα που έχω, και τα πολτοποίησα με το μπλέντερ χειρός.
  • Στράγγισα τη μαρμελάδα μου με το σουρωτήρι και όσα μικρά κουκουτσάκια είχε από τα φρούτα έμειναν στο σουρωτήρι.
  • Τοποθέτησα στο βάζο κι επειδή δεν ήταν πολύ ζεστή για να γίνει κονσέρβα το έβαλα στο ψυγείο! Αν θελήσετε να φτιάξετε αρκετή, τότε θα πρέπει να τη βάλετε καυτή στα βάζα και να τα καπακώσετε για να γίνουν κονσέρβα!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Και εγώ την έχω πάθει με αυτά τα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους. Εγώ τα έβαλα σε κέικ. Πολύ ωραία ιδέα η μαεμελάδα! Ωραίο χρώμα!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!