Ψητή μελιτζάνα στα κάρβουνα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Το μεγαλείο της γεύσης της νομίζω ότι μόνον αν ψηθεί στα κάρβουνα αναδεικνύεται! Ο λόγος φυσικά για τη μελιτζάνα που τη μαγειρεύουμε ποικιλοτρόπως! Ένα τόσο δα πιατάκι που βλέπετε πιο κάτω αρκεί για να νοιώσεις πλήρης και χορτάτος! Λίγο ψωμάκι ολικής, μια ντοματούλα κομμένη στα 4 με λίγο αλάτι και η ψητή μελιτζάνα στα κάρβουνα με σκορδόλαδο, αλάτι και ξίδι. Αν δεν την έχετε φάει ποτέ έτσι νομίζω ότι χάνετε πολλά στο θέμα γεύσεων!!!!

Υλικά:

  • Μελιτζάνες όσες νομίζετε!
  • σκορδόλαδο 
  • ή ελαιόλαδο, σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και ξίδι!
  • Ψησταριά με κάρβουνα!

Τι κάνουμε:

  1. Ανάβουμε τη φωτιά.
  2. Βάζουμε τις μελιτζάνες όπως είναι με τη φλούδα και τα κοτσάνια και τις ψήνουμε μέχρι να γίνουν μαλακές.
  3. Τις αφήνουμε να κρυώσουν αρκετά και μετά τις ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα κοτσάνια.
  4. Απολαμβάνουμε με λαδάκι, ξίδι και σκόρδο! Αλάτι αν θέλουμε!
  5. Κάνουμε επίσης με τα ίδια υλικά και προσθέτοντας μαϊντανό και πιπεριά, μελιτζανοσαλάτα πολτοποιώντας τις μελιτζάνες με το πιρούνι και ανακατεύοντας καλά να μοιραστεί η γεύση παντού!!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!