Μελιτζάνα πουρές με μπεσαμέλ!!!

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ένα συνοδευτικό με μελιτζάνα, καταπληκτικό αν ρωτήσετε εμένα! Σίγουρα τελείως διαφορετικό και πιο νόστιμο με μοσχάρι κοκκινιστό!!! Όσοι τρώτε λοιπόν μοσχάρι κάντε το!!!! Η μελιτζάνα χαϊδεύει γλυκά τον ουρανίσκο μαζί με τις άλλες γεύσεις και τα αρώματα!!!! Εγώ έφτιαξα ένα πιάτο με το χθεσινό κοτόπουλο που μου περίσσεψε κι έφαγα πεντανόστιμα!!!! Πολλή μελιτζάνα ο κήπος φέτος βρε παιδιά!!!!!!!! Προσπαθούμε να βρούμε τρόπους να της αλλάξουμε τα φώτα! χαχαχαχαχαχα με την καλή έννοια πάντα!!!!!!! Τη συγκεκριμένη πάντως την προτείνω σαν συνοδευτικό με κρέας κοκκινιστό!!!! Δοκιμάστε την!!!!!

 

 

Υλικά για το συνοδευτικό μελιτζάνας:

  • 2 κιλά μελιτζάνες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο όσο νομίζουμε

Για την κρέμα μπεσαμέλ:

  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • 4 κ.σ φυτίνη ή ελαιόλαδο
  • 800 ml γάλα
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο για τη γεύση

 

Τι κάνουμε:

  • Ψήνουμε τις μελιτζάνες όπως είναι, απλά τρυπάμε τη φλούδα τους με ένα ξυλάκι για σουβλάκια να μην σκάσουν.
  • Μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδιζουμε.
  • Στη σάρκα προσθέτουμε ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Φτιάχνουμε την κρέμα μπεσαμέλ τσιγαρίζοντας το αλεύρι με τη φυτίνη και ρίχνοντας σε 3 λεπτά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πηχτώσει. Την προσθέτουμε στην μελιτζάνα, ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί μελιτζάνα, μπεσαμέλ.
  • Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται!
  • Σερβίρουμε με κοκκινιστό κρέας!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!